下營黑豆業推臺南市宴

臺南市以傳統小吃聞名,各區都有優質農特產品,在下營販售黑豆食品的吉辰糧食董事長姜丁興為行銷在地食材,找上美食界愛迪生挑大師首發推出「臺南市宴」,以菱角、蓮子入菜,將一鄉一特產化為佳餚,並請來前南市副市長顏純左、下營區長姜家彬試菜,希望以前瞻美食視野展現古都風華。 座落於下營上帝廟邊的日式紅色建築已有一甲子,古色古香充滿歲月痕跡是下營老地標,姜丁興承租經營後有意推出餐飲,與姜家彬等人找上星際美食廠挑大師研議推出「臺南市宴」,希望能結合美食料理行銷地方特產,為地方盡心力,也能為老建築注入新活力,成為下營特色新亮點。 挑大師以下營等九地區特產入菜,推出新化肉衣橄欖串、官田東坡肉菱角、下營深藏不漏、善化胡麻南瓜龍吐珠、白河清香蓮子肉及白色力量肉包關廟麵等十道菜色,道道菜色充滿創意,下營出身的顏純左、姜家彬、選委會主任姜淋煌等人應邀品菜提供意見,期盼藉由臺南市宴行銷各區特產。