【還有好民宿】外國人開民宿 打造來去鄉下住一晚生活場景

台灣民宿密度堪稱地表No.1，不只台灣人瘋開民宿，外國人當頭家也愈來愈多，靠著異國文化、生活風格、主人家魅力，在台客民宿中闖出一片天。來去外國人家住一晚，不用出國，也能繞著地球跑。

「 いらっしゃいませ」前田夫婦微笑歡迎上門的旅人，親切遞上一杯茶，簡約、淡雅、寧靜的日式居家，滲著剛出爐的麵包暖香。這一幕是「伊万里」民宿的日常風景，來自九州伊万里的前田健雄和台灣老婆王珠惠移居花蓮，經營民宿進入第10個年頭，「這幾年，花蓮多了好幾家外國人開的民宿。」夫妻倆嗅到新崛起的異人潮。

台灣的民宿數量不斷攀升，根據觀光局上個月最新統計資料，全台合法民宿7,450家，從2011年以來，這數字幾乎翻了一倍，以區域分布來看，花蓮民宿最多，高達1,742家，其次是宜蘭、台東。營收數字也很亮眼，2016年全台民宿營收突破新台幣30億元，來台旅客創下1,069萬人次歷史新高，不難想像，外國人也跟進民宿順風車。

前田夫婦算是日本人在台開民宿的先驅，「我們根據民宿法來蓋房子，客房數5間、客房總樓地板面積150平方公尺。」前田健雄照著規矩走，甚至成為台灣第一個外國人取得烘焙執照，美食料理收服旅人的胃，連漢神酒店老闆都跑來住，歐吉桑愈做愈起勁，今年還回日本研修培根課程，「台灣的豬肉很好吃，一定可以做出好培根！」

躲在山城裡的「九份小町」，日式民居有著相似的故事，「九份像極了日本伊豆，舊舊的街道、古老的階梯、日式神社，這兒讓我找回昔日的懷舊日本。」高野誠緩緩說，他辭退東京勝博殿主管工作，來到老婆的故鄉九份定居，「我希望透過民宿讓更多人認識日本吃與住的文化。」

2016年日人來台高達190萬人次，台南中西區的「はむ家」主打背包客棧，「我們的客人有8成來自日本，2成是台灣、香港和中國人。」來自富山縣的哈木桑熱愛旅行、交友，朋友都說他的個性適合開民宿，去年總算取得合法執照，好客和旅人分享府城趴趴走祕笈，「現在不能像過去一樣旅行，不過我身邊有女兒、太太和客人，很幸福！」他口中的太太Miki曾在日本留學，兩人在台南相識、結婚，用愛經營哈木家。

不只日台夫妻檔，阿兜仔當家的民宿也不少，多數集中在好山好水的花東，有熱愛衝浪紐西蘭人、南非人，有嚮往自然生活的加拿大人、荷蘭人，低調分享後山小日子的美好。

坐落在東海岸的「願井」民宿最是搶眼，粉橘色的西班牙式建築設計出自主人家之手，英國佬男主人Jonathan和台灣老婆王慧梅把兩人的旅行足跡放進屋子裡，希臘、土耳其、西班牙、摩洛哥……各地藝品恰如其分錯落空間，擁有5年餐館資歷的Jonathan也不吝以好手藝款客，「這間民宿是我們築夢的過程，人生沒有什麼不行做。」王慧梅感性說。

對外國人而言，開民宿是過自己的生活，倒不見得是盤算生意經，畢竟取得合法執照沒那麼簡單，經營又是另一項考驗。「我去申請民宿執照，才發現法規限制區域，根本過不了關。」來自丹麥的Diego感嘆，去年，這位設計鬼才在台南東區親手打造「The Danish Republic單賣共和國」，複合式空間集合北歐二手傢俱、小酒館和住宿，他只好改為長租方式，轉而嘗試申請旅館執照。

不過，台灣孕育多元族群，也包容不同移民文化，外國人投身經營民宿，異國風情遍地開花，福爾摩沙有如小小地球村，不用出國，就能環遊世界，你是不是也想去外國人家住一晚呢？

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