Yahoo奇摩新聞 不只喝酒應酬超傷肝！醫授「6不策略」護肝 隔夜菜別再吃
（記者馮康蕙／綜合報導）肝臟問題一直是國人需要重視的問題，尤其步入職場後，除了有時需要參與應酬場合之外，不少人也經常會自己在家小酌怡情，不過長期飲酒會讓肝臟功能變得越來越差，根據衛福部統計數據顯示，肝和肝內膽管癌在112年十大癌症死亡率中高居第二，對此醫師也呼籲千萬不要忽視健檢紅字所代表的警訊。
圖／擷取自photoAC
重症科醫師黃軒表示，想要達到護肝目的，就要嚴格要求自己做到以下「6不」策略，才能讓脂肪肝等肝病風險降至最低。首先，酒精是最直接傷害到肝臟的物質，長期大量飲酒很可能導致酒精性肝病、肝硬化及肝癌等，酒精更是被明確列為一級致癌物，因此最好滴酒不沾，拒絕喝酒才能維持肝臟健康。
第二，有研究顯示，每10萬人中就有23人因為亂服藥而導致肝損傷，大多都是因為長期服用大量保健品，另外，食用傳統中藥也是可能導致肝臟受傷的原因，其中包含水飛薊、五味子、朝鮮薊、蒲公英等。第三，隨著生食風潮的興起，越來越多人喜歡食用生魚片、海鮮和各類生肉產品，但生食裡可能會有寄生蟲或細菌依附其中，吃進身體容易增加肝臟感染的風險。
第四，脂肪肝已成為全球日益嚴重的健康問題，發病原因與各種生活方式都相關，其中含糖飲料被認為是重要的風險因素，這是因為飲料中含有大量果糖，攝入過量時，肝臟無法有效處理，就會導致三酸甘油脂合成增加，進而提升脂肪肝的風險，因此減少飲用含糖飲料能夠有效預防及控制脂肪肝。
第五，當食物儲存不當時，特別是那些未在適當溫度下儲存的隔夜飯菜，非常容易滋生大量細菌和毒素，包含金黃色葡萄球菌和沙門氏菌等，不僅對肝臟健康造成巨大威脅，還相當耐熱，加熱也難以消除，因此通過適當的食物儲存和選擇，可以有效減少這些風險，保護肝臟健康。第六，現代生活步調快，很多人習慣熬夜工作或娛樂，甚至吃宵夜，但這樣的生活習慣可能對肝臟健康造成不良影響，應該盡量避免，養成規律的作息。
更多引新聞報導
