不只挽肉與米!台北6間宛如白飯小偷的「漢堡排餐廳」,A5頂級和牛製成、拌上生雞蛋有夠邪惡 | ELLE
PHOTO CREDIT: 焱の挽肉、挽肉と米
每當看著傳說中的「挽肉と米」的排隊人潮,心裡一直吶喊:「好想知道這日本漢堡排天花板到底有多好吃?」為了消化排隊人龍,挽肉と米終於計畫開放訂位了,再也不用犧牲睡眠連夜搭帳篷排隊!
不只挽肉與米,其實台北巷弄還藏著許多超值得嘗試的漢堡排名店,ELLE幫大家精選了6家超人氣「台北漢堡排推薦」,有來自日本展店的山本漢堡排、台灣味的居米先生在路上等,每家都別具特色,快來試試到底哪才是你的心中第一名漢堡排呢?
台北漢堡排1.挽肉と米
PHOTO CREDIT: 挽肉と米
在台灣也能吃到被譽為「日本漢堡排天花板」的「挽肉と米」!首間海外創始店來到台北中山,原先要徹夜排隊才能嚐到的原汁原味日本漢堡排,如今不僅即將開放訂位,更有拓展二店的計畫。日本店使用日本國產牛,台灣店則使用100%「日本鹿兒島頂級A5極黑和牛」當日製作新鮮絞肉,在你面前現烤調味,一入口濃郁肉汁瞬間滿溢出來,搭配日本進口羽釜鍋現煮的白飯、新鮮蛋黃一同入口,這滋味排再久的隊都值得!
【挽肉と米 資訊】
PHOTO CREDIT: 挽肉と米
地址:台北市大同區赤峰街8巷
營業時間:11:00~15:00、17:00~21:00(週一公休)
台北漢堡排2. 肉旨房
PHOTO CREDIT: 肉旨房
位在東區的「肉旨房」引進日本最流行的直火炭烤漢堡排定食,改以高溫鐵板取代炭爐來鎖住漢堡排肉汁,即使吃完也不會全身烤肉味。漢堡排以牛、豬、雞純肉製成,牛肉更有日本和牛、美國牛,僅以海鹽和新鮮洋蔥調味,將甜美肉汁凸顯得淋漓盡致!除了經典款,肉旨房還有鐵板牛雜、爆卵香魚、炭烤小捲、豆腐野菇漢堡排等超多選擇,配上日本新潟越光米白飯,真的超級下飯~
【肉旨房 資訊】
PHOTO CREDIT: 肉旨房
地址:台北市忠孝東路四段216巷27弄3號
電話:02 2711 3807
營業時間:11:30~22:00
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台北漢堡排3. 焱の挽肉
PHOTO CREDIT: 焱の挽肉
市面上的漢堡排多以牛肉排為主,座落在松江南京「焱の挽肉」雖主打手打炭燒和牛漢堡排,但也超級貼心專為不吃牛的人準備了雞肉、豬肉口味!經典牛肉漢堡排以「日本A5和牛」與「美國安格斯黑牛」製成,僅以胡同椒鹽進行簡單調味,厚實的口感中帶著彈性,純粹的肉汁充斥整嘴,真是極大享受,除了能搭配越光米與生雞蛋,更特別研發出6款特色沾醬,每一口都是驚喜,完全不怕吃膩!
【焱の挽肉 資訊】
PHOTO CREDIT: 焱の挽肉
地址:台北市中山區南京東路二段63號
電話:0905 301 363
營業時間:11:30~14:30
台北漢堡排4. 居米先生在路上
PHOTO CREDIT: 居米先生在路上
以咖哩飯起家的「居米先生在路上」特別將在日本被驚艷的漢堡排帶回店裡,研發出專屬於台灣味的漢堡排!相較於其他店家使用日本、美國牛,居米先生特選台灣本土溫體牛,新鮮手打捏成,厚實肉排鎖滿肉汁,不僅依照台灣人口味習慣進行調整,連米飯都選擇來自花蓮的芋香米,更改以半熟溫泉蛋,滑順綿密的蛋液與鹹香甜美的肉汁簡直天作之合~
【居米先生在路上 資訊】
PHOTO CREDIT: 居米先生在路上
地址:新北市新店區永華街31號
電話: 02 8919 3193
營業時間:11:30~16:30(六日公休)
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台北漢堡排5. 山本漢堡排
PHOTO CREDIT: 山本漢堡排
同樣來自日本東京的「山本漢堡排」在「挽肉と米」還沒還台灣時就坐擁高人氣,是許多老饕心中第一的100%道地日本漢堡排! 有別於其他漢堡排店的經典板前料理,山本同樣主打現捏現做,但端上桌時早已在廚房料理完成,整體更像日式傳統定食餐廳,從起司、明太子、泡菜各式調味與配料,搭配熟的漢堡排打造出各式各樣的定食料理!
【山本漢堡排 資訊】
PHOTO CREDIT: 山本漢堡排
地址:台北市大安區光復南路260巷1號
電話:02 2711 3816
營業時間:11:30~14:30、17:30~20:30(假日中間無休息)
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台北漢堡排6. 肉的長谷川
PHOTO CREDIT: 肉的長谷川
在美食街就能品嚐道地的日式漢堡排?日本討論度超高的漢堡排「肉的長谷川」來到台灣啦!這次進駐台北SOGO美食街一級戰區,帶來了招牌餐點「100%純牛肉漢堡排」,肥肉與瘦肉的黃金比例,加上日本師傅獨家拍打秘方,一口咬下肉汁超飽滿,讓人直呼過癮!還有「長谷川流心漢堡」則是以漢堡排包裹香濃起司,肉汁與奶香完美結合,也是日本KOL高度討論餐點第一名,獨門的日式美味來到台灣,讓你逛街累了就能坐下來享用,真是太幸福啦~
【肉的長谷川 資訊】
PHOTO CREDIT: 肉的長谷川
地址:台北市大安區忠孝東路四段45號B1
營業時間:週一至週四及週日11:00 - 21:30/週五至週六11:00 - 22:00
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