不只有蝦味仙!毒物專家:「3類食物」恐含蘇丹紅

[Newtalk新聞] 日前一家原料輸入商被檢出含「蘇丹紅」辣椒粉,而昨日傳出「蝦味先」也中標,經由高雄衛生局抽檢,蝦味先香辣口味的辣椒粉是使用「蘇丹紅」,高雄市衛生局昨日通知,全通路下架此產品,毒物專家招名威今(21)日在臉書上表示,「3類食物」可能含有蘇丹紅,要民眾特別留意。

招名威表示,蘇丹色素為工業用染料,根據我國法規不得添加於食品中,而蝦味先被檢出含有蘇丹紅,這已不是單一案例,也有許多食品都被檢出含有蘇丹紅,國內外都曾有案例,但常見蘇丹紅有非常多種,不過都是有毒物質,它在國際癌症研究機分類為第三類致癌物,主要基於體外和動物試驗的研究結果,目前還沒有明確表示對人類會致癌,但食用過多,會造成肝腎功能受損、皮膚過敏反應。

根據檢驗中心資料指出,常見添加蘇丹紅食品「鴨蛋黃、含有辣椒粉的食品、豆腐乳」等3類食物,若想避免買到混有蘇丹紅的產品,建議勿買鮮艷且價格低於行情的食物,這樣才能吃得安心。

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