不吃土只喝水！深水式水耕蔬菜生長快 產能為土耕10倍

財經中心／鄭筑勻、吳俊德 桃園報導

科技農業安全有效率！桃園大溪一處溫室農場，斥資近1億元，發展深水式水耕蔬菜，不添加農藥，靠著AI判斷溫溼度，調整水和養液供給，就讓水耕蔬菜，獲得跟土耕一樣的營養，生長速度還更快，搭配自動化播種系統，提高發芽率到95%，整體產能比土耕多10倍。

鮮嫩綠芽探出頭，1800坪溫室裡，10幾種萵苣，沐浴在自然光底下，桃園大溪這處農場，採用深水式栽培系統，水耕蔬菜，這裡的萵苣不吃土，只靠喝水，年產量就達到120公噸，是傳統土耕的10倍之多。

民視記者鄭筑勻說：「像這樣子小小株的幼苗，會密密麻麻放在保麗龍裡頭，當它愈長愈大，會愈往後方挪移，整個成長週期約莫4到5週，一年最多收成到20次，可以採收到這麼多次，背後的關鍵在AI。」

整座溫室運用AI科技，打造自動化管理系統，像是小型氣象站，隨時調節溫度和濕度，水池中的養液成分，也能自動調整，讓水耕蔬菜，獲得跟土耕一樣的營養，還能循環殺菌再利用，平均2年才需換水，每天只要因應正常蒸發，少量補充。

日光蔬活水耕農場執行長周慶安說：「以我目前大溪場來說，一天大概只加大概3度水，也就是3噸水，來補充水量就夠了，比起傳統土耕可能要30噸到40噸，相同面積之下的水，我們大概只是它們的10%而已。」

深水式水耕蔬菜，從最一開始的播種系統，就結合AI。自動化海綿打孔機，運用雷射技術，為不同的種子，量身打造溫床，提高發芽率到95%；自動化海綿播種機，用機器播種，每片只要30秒，比人工快上20倍。

全聯行銷部協理劉鴻徵：「整個生產力是相當高的，所以以這樣的科技農業的話，我覺得是非常值得鼓勵跟發展，可以穩定供應，然後把這個價格降下來的話，消費者接受度就會比以前來得高。」

科技農業生產效率高，不添加農藥，不僅產出安全的蔬菜，也為缺工找解方。

原文出處：不吃土只喝水！深水式水耕蔬菜生長快 產能為土耕10倍

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