不吃萊豬就沒事?醫爆「恐怖真相」打臉:呼吸會吸到

王翊綺
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(圖/shutterstock達志影像)
(圖/shutterstock達志影像)

政府日前宣布明年元旦將開放含萊克多巴胺(瘦肉精,簡稱萊劑)的美豬進口,引外界質疑食安疑慮,許多官員則回應民眾可自行選擇吃或不吃,不過精神科醫師蘇偉碩卻怒嗆此法「錯得離譜!」直指歐美等國的生態專家研究發現,只要進口有萊劑的肉品,生態系會開始出現萊劑,就連呼吸都可能會吸到。對此,食藥署出面駁斥,指蘇偉碩醫師危言聳聽,恐造成民眾誤解。

(圖/翻攝自YouTube「Bit King比特王出任務」)
(圖/翻攝自YouTube「Bit King比特王出任務」)

蘇偉碩接受YouTuber「比特王出任務」訪問時肯定,萊克多巴胺並不是每餐都加在豬的飼料裡面,而是要送出去的前一個月才開始吃,所以這些牛僅吃一個月壽命就明顯降低,死亡率高出很多,目前大家普遍知道的是萊劑的副作用,是對於心臟會有影響,恐讓加重心跳過速、肌肉顫抖、高血壓及心臟病等病情,不過其實對於「人體的腦」也會有很直接的影響。

由於萊克多巴胺是屬於乙型受體素,對人的精神是會有影響,蘇偉碩指出,人類用藥裡面也有乙型受體素,所以對其副作用相當了解,當時美國開放萊克多巴胺的飼料後,收到非常多養豬戶的抱怨,原因是豬生病的情況變多,出現肌肉顫抖、煩躁不安及心悸等症狀,進而導致脾氣暴躁,攻擊其他豬隻,攻擊性增加。

蘇偉碩指出,美國農業部與普渡大學合作研究發現,萊克多巴胺在藥廠建議的濃度底下去餵豬,28天後豬的腦部就發生變化,腎上腺素及腦內的多巴胺都增加,「多巴胺是一種強心劑,但是在我們精神科看到多巴胺在腦部,我們比較擔心的是『思覺失調症』,目前普遍認為這就是腦部的多巴胺過量所造成的」,可能產生某些妄想或攻擊性,跟豬的攻擊性就符合了。

(圖/翻攝自YouTube「Bit King比特王出任務」)
(圖/翻攝自YouTube「Bit King比特王出任務」)

此外,蘇偉碩也提到,萊豬腦部的血清素濃度下降,發生在人體就是「憂鬱症患者」,人的憂鬱症有時候會出現易怒症狀,看起來這些豬也發生此類症狀,雖然人吃到的萊劑量較少,但豬隻才吃28天就有上述變化,人若長期、慢性地連續吃28年又會有何症狀,「長期低劑量也會產生一些病變,像是一些重金屬還有慢性中毒就是這樣」,目前全世界僅有做一次萊劑的人體實驗,但吃的劑量低、次數少且時間也很短,僅兩個禮拜,「那我們可不可以根據6個人的兩個禮拜,就去推論說,我們吃他個十幾二十年不會出事嗎?且當時其中還有一人因身體不適退出」。

(圖/翻攝自YouTube「Bit King比特王出任務」)
(圖/翻攝自YouTube「Bit King比特王出任務」)

那不吃萊劑豬肉就可以了嗎?蘇偉碩警告,歐美生態專家做了非常多此類研究,指出只要讓萊克多巴胺的肉品進口,國內的生態系就會有萊克多巴胺,連空氣中都會有,會經由人體排泄器官等管道進入環境當中,被植物吸收後,連素食主義者都可能會吃到;進入土壤後,等土壤乾燥會變灰塵、懸浮微粒,光吸就可以吸到,「所以不要以為你可以逃開、不吃就好,不吃你可以不呼吸嗎?」至於有人說那已經是微量了,蘇偉碩則坦言,到時候可能向塑膠微粒一樣,喝的水裡面會有、吸的空氣裡面可能也會有。

對此,食藥署駁斥,蘇醫師在影片中提及有關含萊克多巴胺肉品沒吃完會進入環境之論點,但蘇醫師並未提出任何可支持此論點之科學證據,將毫無根據之臆測發布於公眾媒體,實屬不當。且談話當中,並未提到「量」,亦未提及縱使吸到會造成之危害。經查環境科學雜誌2015年刊載的研究「Ractopamine up take by alfalfa (Medicago sativa) and wheat (Triticum aestivum) from soil」指出,土壤中就算含有萊克多巴胺,植物組織對萊克多巴胺的吸收率也不到 0.01%,因此並不會有傳言所說「殘留於土壤」、「被植物吸收」、「植物都會有,最後空氣都會有」的狀況。事實上,萊克多巴胺水溶性高、代謝快,在所有瘦肉精中為相對安全者。此番言論,易造成民眾無謂之恐慌。

至於食用萊是否會造成精神疾病,食藥署表示,蘇醫師指出,國際研究報告中,豬隻餵食萊克多巴胺後出現攻擊性情緒與行為,使血液中腎上腺素濃度增加、腦中多巴胺濃度增加,影射會造成人類思覺失調症,產生妄想或攻擊性;豬腦中血清素濃度下降,影射會造成人類憂鬱症。事實上,此報告僅為畜牧動物之科學研究,並無推論此一研究對於人體食用含萊克多巴胺殘留豬肉之安全性風險。且該研究投予豬隻萊克多巴胺之劑量為前2週5mg/kg,後2週10mg/kg,相較於豬肉中萊克多巴胺之殘留容許量標準0.01 ppm(即0.01mg/kg),兩者劑量差異極大。由於該研究之投予劑量並未涵蓋ppb劑量範圍,所以並無科學證據可以支持ppb劑量的萊劑會影響動物之行為及腦中神經傳導物質之濃度。因此,蘇醫師以該研究來影射人體食用含萊克多巴胺殘留豬肉對精神健康之風險,實屬欠缺科學證據之臆測。

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