Yahoo奇摩新聞 不是味精的錯！專家破外食族健康迷思，揭口乾舌燥核心元凶
姊妹淘的話：
最近有民眾投訴認為外面的食物使用過多味精。然而，一系列的反駁聲浪指出，不該僅將問題歸咎於味精。事實上，無論是鹽或是味精，他們都含有較高的納成分。美國FDA確認味精屬安全添加物質，但提醒公眾注意日常攝取量。每日鈉攝取量建議不超過2400毫克以維持健康。
現代人工作忙碌，經常需要吃外食，但外食高油高鹽調味重，讓許多人吃完後容易口乾舌燥。近日就有外食族面臨同樣的問題，因此懷疑是不是店家「味精」加太多，引來內行人幫喊冤，原來味精一直都被誤會了！
根據原PO於《爆系知識家》發文表示，自己有幾次吃完外食後感到口乾舌燥，喉嚨像是縮起來一樣，非常不舒服！並且會一直分泌口水，通常幾個小時後才會改善，而他更是直言自己認為，就是因為外面的餐點加入了太多味精。
貼文一出後，許多網友紛紛為味精喊冤，「鈉攝取太多，鹽跟味精都含鈉，請不要把罪都怪到味精頭上」、「跟味精無關，是吃太鹹（鈉）」、「跟味精無關，跟調味過重有關係，在家裡吃太鹹或太重口味的，也是會想找水或茶喝」、「自己煮菜後才知道吃完口渴其實是鹽巴太多」。
實際上美國食品藥物管理署(FDA)也曾經指出，，味精的主成分麩胺酸鈉(monosodium glutamate, MSG)，在食品添加中被認定是安全，但味精跟鹽巴一樣含有納，根據國民健康署公布，每人每日鈉總攝取量不宜超過2400毫克（即6公克鹽），否則就會增加腎臟負擔及引起高血壓等風險，因此與其注意是否攝取過多的味精，不如從食物是否調味過鹹來維持健康飲食。（原文出處）
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