不油膩、香氣四溢 牛肉麵、紅油抄手口味道地

在松山區自強里有一間牛肉麵店,老闆和父母三個人一起經營已經有了15年時間,紅燒牛肉麵和紅油抄手是店內的招牌,道地的口味成為當地里民的最愛。 大口咬下鮮嫩多汁牛肉,真是令人好過癮。老闆採用澳洲進口的牛肉,使用醬油和薑下去燉煮5到6個小時,並且加入用牛大骨熬成的高湯,雖然是紅燒口味不過卻不會太辣,也完全不會油膩,同時這麼大碗的份量也讓客人吃得很滿足。 店內的另一樣招牌餐點紅油抄手,老闆選用每天現宰的豬,並且只挑後腿部位,全部都是瘦肉沒有筋。絞碎成肉末之後再由老闆的媽媽親手將餡包起來。煮熟之後在上面淋上些許的辣油和撒上花椒,口感微辣、香氣四溢。 吸引人的道地口味,除了自強里的里民是店內的常客,附近鄰里的居民也很喜歡來這裡用餐。不只牛肉麵和紅油抄手,店內的家常小菜也深受客人的喜愛,出身飯店廚師的老闆,用心經營這家小店,要讓顧客吃到高品質的料理。(新聞來源:中嘉台北新聞記者李韋賢) 店名:經理牛肉麵 地址:台北市延壽街80之1號 電話:2528-3256