Yahoo奇摩新聞 不沾鍋、不鏽鋼鍋怎麼清洗？鍋子去除焦黑污漬的技巧
廚房料理時常用到的鍋具，包含不鏽鋼、不沾鍋、純鐵鍋、琺瑯鑄鐵鍋等，如果每次使用完，都是拿菜瓜布暴力刷洗黑黑的污漬，不僅可能洗不乾淨，還會減少鍋具的壽命。蘿潔塔的廚房介紹各種鍋具的清潔技巧，搭配熱水及不同材質的菜瓜布，讓家中鍋具乾淨亮白。
琺瑯鑄鐵鍋污漬清潔：
鍋內倒水，加入1小匙的小蘇打粉或洗碗粉，加熱煮滾後，轉小火，蓋上鍋蓋，煮約10分鐘，再關火悶10至15分鐘。接著倒掉熱水，乘著鍋子還有熱度時，利用細菜瓜布纖維較細的那面，沾水刷洗鍋內及鍋外的污漬，再以木漿棉擦拭水漬。
不鏽鋼鍋具彩虹紋清潔：
與鑄鐵鍋相同，煮一鍋熱水並倒掉，加入一點不鏽鋼專用的清潔劑，注入清水，選擇材質較粗的菜瓜布刷洗鍋子，再倒入清水，最後用木漿棉清潔收尾，再倒掉髒水即可。
不沾鍋清潔：
鍋內倒入水和一點點的清潔劑，利用木漿棉起泡刷洗及擦拭，可以避免傷害塗層、產生刮痕。
純鐵鍋清潔：
加些水在鍋中，使用粗糙菜瓜布刷洗，倒掉髒水後，重新注入乾淨的熱水再刷一次，完成後放在瓦斯爐上，使水分烘乾，最後再滴一點食用油，用廚房紙巾均勻抹在鍋子表面，可防止生鏽。
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責任編輯／廖靜涵
