不沾鍋陶瓷鍋有刮痕別再用! 醫警告「百萬塑膠顆粒」將致癌

醫師直言,有刮痕的不沾過和陶瓷鍋會有化學物質滲出,繼續使用將增加罹癌風險。(示意圖/unsplash)
醫師直言,有刮痕的不沾過和陶瓷鍋會有化學物質滲出,繼續使用將增加罹癌風險。(示意圖/unsplash)

[周刊王CTWANT] 你多久會更換新的不沾鍋?一名醫師指出,當平底鍋出現刮痕時就該丟棄,由於其塗層遭到破壞,數百萬的塑膠微粒(Microplastic)可能滲入食物當中,因而進一步干擾內分泌系統,影響激素、生育問題,甚至增加罹癌風險。

根據《太陽報》(The Sun)的報導,美國急診醫師普納姆(Poonam Desai)於TikTok帳號「doctoranddancer」分享,表示應該趕快丟掉有刮痕的不沾鍋或陶瓷鍋,其表面塗層的塑膠顆粒將增加罹癌風險,一旦攝入,便會在體內保留很長時間,鮮少能夠藉由尿液緩慢排出。

報導指出,平底鍋常見的不沾塗層以「聚四氟乙烯」為主,而其耐熱顆粒是由「全氟/多氟烷基物質(PFAS)」組成,是種永久性化學物質,而南加州大學研究人員也對此進行實驗,發現這種物質將非病毒性肝癌的產生。

另外,普納姆醫師提醒,雖然陶瓷鍋因為不含PFAS,被認為是不沾鍋的更安全替代品,但若是出現刮痕,陶瓷鍋的鋁製塗層也可能摻進食物裡,所以仍該盡快丟棄,不要繼續使用。

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