不菸不酒卻肝功能異常 竟是「天天喝果汁」釀禍

現代人愛喝手搖飲，不過擔心手搖飲負擔太重，而轉喝果汁，然而，果汁感覺起來是比手搖店還要健康的選擇，仿間也有很多偏方利用果汁來排毒以及改善消化道健康，不過，鄰好西醫診所醫師李思賢表示，他有一位病人不菸不酒，但因為喝「果汁」造成病人肝臟發炎。

李思賢在臉書上表示，一位不菸不酒躺在家裡的人，結果肝指數默默的上升到紅字，這讓病人家屬不能理解，於是他跟病人說「我們先把每天管灌食的果汁停掉再看看吧？」，結果三個月後，病人的抽血檢查顯示肝臟的狀況，已經恢復到正常了。

對此，李思賢指出，果汁通常是「濾掉纖維」，而且與完整的水果相比，更容易在空氣中氧化。而纖維是腸內菌的食物，擁有足夠的纖維，腸內菌才會豐饒生長，我們也才會有飽足感和美麗的糞便。如果缺乏了纖維，果糖進入身體的速度更快，身體比較沒有辦法應付瞬間進來的那麼多果糖。和葡萄糖不同的是，身體處理果糖的唯一器官就是「肝臟」，又多又急的果糖瞬間湧入肝臟會使得肝臟只能以脂肪的形式將其貯存。

不過，過多的果糖和「高尿酸」有關，高尿酸又與「心血管風險」、「高血壓」、「痛風」、「腎臟病」脫不了關係。

李思賢還提到，有些患者會利用綠果昔保養身體，這讓他覺得非常好，不過醫師提醒要小心在調味的時候加入太多的水果。適度的水果可以平衡綠果昔中葉菜類的味道，但是過多的水果就是沒有必要的了！

李思賢建議民眾可以參考下列4點：

1.以後買果汁的時候，請老闆保留果渣，不要濾掉。

2.一樣可以打果汁，但丟掉的不是殘渣纖維，而是果汁。留下的殘渣纖維可以拌優格、拌沙拉，甚至加入其他熱食菜餚，這樣可以讓食物充滿水果風味的同時，也吃進很多纖維但是少點果糖！

3.選擇糖分較少的水果做果汁，像是酪梨、檸檬、萊姆、蔓越莓、黑莓、酸櫻桃等等

4.直接吃水果，取代喝果汁。畢竟喝掉五顆蘋果很容易，但是要你用吃的沒那麼容易了，建議一天的水果量要小於一顆拳頭。

最後，李思賢提醒，有些人不適合吃這些纖維，如常常脹氣或是有小腸細菌過度增生（SIBO）的患者。「我們常常在做排毒時要搞清楚一件事，什麼東西不要吃，比要吃什麼東西還重要。」

●本文經醫生李思賢授權，切勿任意轉載

（封面示意圖／翻攝自pixabay）

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