Yahoo奇摩新聞 不要再吃了！學童瘋吃魔芋爽，吃多恐會傷腎且過動
不要再吃魔芋爽了，因為吃了不但不會爽，還會傷身，據了解，現在台灣小學生瘋吃，老師禁止吃，學生乾脆躲進廁所吃。對此，腎臟科醫師王介立分析「魔芋爽」成分，表示該款零食是高度加工食品，超高脂，鈉含量更高到爆表，每100克有破千毫克的鈉，十分鹹。更有營養師表示，魔芋爽添加物高達27種，其中2種添加物可能造成過動、情緒不穩等問題，呼籲千萬不要再吃了。
魔芋爽零食系列商品，最近造成國小老師很大困擾，有老師反應，學生現在瘋吃魔芋爽，同學們一起吃，還有家長買來分享一起吃，讓老師學校擋不勝擋，勸阻學童，還下禁令，結果學童乾脆躲起來吃，還有家長抱怨，老師管太寬，讓老師不知道該怎麼說。
對於魔芋爽，腎臟科醫生王介立近日在臉書發文，看到好市多上架「魔芋爽」，引起他的興趣去研究裡面的成分，結果一查才知，「魔芋爽」產品名稱叫素毛肚，但成分和毛肚一點關係也沒有，是蒟蒻製作的加工食品，而蒟蒻的主要成份是葡甘露聚醣（glucomannan），這個膳食纖維的名詞他也很陌生，印象中沒有營養書提過。
王介立說，總之「魔芋爽」是個高度加工食品，而且是超級遠離原形食物的食品，從營養素、熱量分布來看，脂肪占熱量比為54%，碳水占熱量比43%,是一款「超高脂、略低碳水」食品，其中最驚人的是高鈉，每100克有破千毫克的鈉，這個數字基本上跟7-11最鹹的無籽梅肉差不多，實在有夠鹹。
至於「魔芋爽」能吃嗎？王介立表示，能上架就是能讓人吃，只是能不能吃這種問題，通常要問自己，就像他常告訴洗腎病人「沒有什麼是你不能吃的，基本上都是量的問題」，但他自己完全不會想吃這款零食，極度不健康是其次，主要是不合他的口味，鹹到爆又沒特別美味。
據了解，魔芋爽是來自中國的零食，由於外型長得跟毛肚類似，別稱「素毛肚」，但其實魔芋爽的成分與毛肚完全沒有關係。通常魔芋爽是由魔芋粉、澱粉，再加上大量調味料製成，因此鈉含量不少。常見的魔芋爽為例，麻辣、香辣口味，每100公克鈉含量多達1262毫克；酸辣泡椒口味，每100公克鈉含量更有1310毫克。
超過27種添加物的中國零食「魔芋爽」入侵校園掀起各界關注，家長尤其憂心口味甚重的魔芋爽，恐對學童健康造成負面影響。對此，有營養師指出該零食為高鈉食物，對腎臟負擔大，嚴重時可能引發高血壓、心血管疾病，且其27種原料中「2添加物」，吃多更可能造成兒童過動、注意力不集中、學習力下降及情緒控制不穩等風險，能避免就不要吃了，因為吃了只有負面沒有幫助。
