不調甜度與冰塊「高雄式紅茶」你喝過嗎？

炎炎夏日很多人都會來一杯手搖飲，不過最近在網路上，引起熱烈討論的飲品，是「高雄式紅茶」，高雄市觀光局特別整理出，在地人的口袋名單，推薦給大家，有不少都是開業超過50年的老店。

什麼是高雄式紅茶？與手搖飲店不同的是，高雄式紅茶製作過程，會將茶葉浸泡更久，加上烹煮時就添加好甜度，也不加冰塊而是直接冰鎮，因此從頭到尾喝起來都香醇濃郁，超過70年的碧山茶莊，一直都用玻璃杯裝飲料，還有用傳統的水龍頭式的機器來裝杯，這些都是高雄式紅茶的特色。

老店前金古早味紅茶，三民區的雙茗紅茶，都是高雄式紅茶的代表，另外老江的紅茶牛奶，紅茶與牛奶的完美比例遠近馳名，開業超過50年的諭泉冰果店，則是在地人的最愛，據說是高雄紅茶加豆漿的創始名店，另外鹽埕區的奶茶一條街，有樺達奶茶與双妃奶茶等名店，都有自己的獨家比例，完美將紅茶與鮮奶做調配，成為不少人造訪高雄必買的飲品。

（封面圖／東森新聞）

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