不鏽鋼2、3、4系列 保溫瓶認明304、316材質

記者郭恩孝／綜合報導

市面不鏽鋼保溫瓶眾多，請認明304或316材質才能用得安心。專家指出，目前保溫瓶的不鏽鋼材質主要以300系列中的304、316為主，含有錳的型號304，比316還要早研發，除了因為鎳成份較高，抗腐蝕性較好以外，價格也會稍微貴一些。

根據衛福部食藥署訂定「不鏽鋼食品容器具標示作業指引」，目前臺灣不鏽鋼食品容器具主要分為200、300、400等3種系列；200系列主要是以錳、鉻、鎳為主，300系列因為鎳成份較高，抗腐蝕性好，常用於廚具及食品餐具；標示則以「18-8」、「18-0」、「304」字樣出現。400系列以鉻為主，錳及鎳的含量較低，原料價格較便宜，因具磁性，可經熱處理硬化、增強硬度，一般用於輕度腐蝕環境，如軸承、醫療用具、刀具、廚房用具、織網及飾品等。

專家指出，304材質主要是由18％的鉻加上8％的鎳及微量的錳，316則以18％的鉻加上10％鎳及微量的鉬，鉬能在鹽分存在時形成穩定保護膜，快速修復表面，並具抗腐蝕性；兩者皆為耐強酸、強鹼材質。

此外，專家也建議別選用外層塗料太過鮮豔的保溫瓶，以免因刷洗時用力過度，讓外表具有鉛或是汞的塗料溶出，增加攝食重金屬的機會。不妨在新購保溫瓶時，先用中性洗潔劑清洗，再裝8到9分滿熱水，重複沖洗2次，以去除表面髒汙。