世上沒有2盤頭骨肉是一模一樣的，石碇小吃店把黑毛豬發揮到極致！謝金河：滋味令人戀戀不忘

台灣豬，黑白切：意外發現石碇頭骨肉

這個禮拜天，跑完政大10公里馬拉松，看看時間才八點半，於是大家決定再去二格走一趟，本來已經催了10公里，這下子又有延長賽。

中午，我問大家去哪裡吃？原來想到福寶，後來阿斌突然提議去石碇高中附近的頭骨肉！煞時我眼睛為之一亮，因為我桌上正在看大塊出版社寄來的書，傅士玲女士的大作《台灣豬，黑白切》，作者提到「世上沒有兩盤頭骨肉是一模一樣的，能吃到什麼靠運氣」，這使得吃頭骨肉充滿著獵奇的驚喜！

阿斌的提議，我充滿期待！不到11點，這家在石碇街上的小吃攤已經開始排隊，我很有耐心地等待，非吃到不可！大約等了廿分鐘，終於有了空位，比基尼負責點餐，每個人一碗陽春麵，所有能切的滷味全都點了，從頭骨肉，粉腸，豬肝，生膓⋯⋯

能點的全都點了，這真的是大快朶頤的一餐！台灣在石碇鄉下的地方，能把黑毛豬發揮到如此極致，非常難得。這也讓我想到順德的豬肉婆，這個店我去過兩次，豬肉婆的豬肉令人驚嘆，迄今我仍戀戀不忘。石碇的頭骨肉，也把豬肉的黑白切發揮到淋漓盡致的地步。

阿斌要我不要寫出來，不過我覺得好康逗相報，這家石碇頭骨肉真的令人拍案驚奇，而且性價比超值，我們6個人消費只花了1600元，這是最滿足的一餐！回頭再把書讀一遍，更有味道！

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