【世界旅館情報】香港朗廷酒店呈獻賀年佳餚及住宿推廣迎新禧

米其林二星食府唐閣行政總廚（中餐）鄺偉強，呈獻各款寓意吉祥的傳統賀年菜式，祝願客人健康、繁榮、富裕及喜悅。同時鄺師傅亦從食材挑選方面加入創意，令整體用餐體驗得以昇華。

其中推介的菜色包括「鳯舞慶新春」（香檳焗海中蝦），鄺師傅並沒有採用中菜常用的中式酒，而選擇了令菜餚味道較清新而帶酒香的香檳；「祝君身壯健」（濃雞湯竹笙脆豆腐）則是一道令人回味的健康素菜，在農曆新年眾多聚餐後，呻一口素湯教人感覺舒懷。

點心方面，鄺師傅誠意送上賣相及食材同樣高貴的「四海賀昇平」（鮑魚百花金蠔）及「金玉滿華堂」（金龍翡翠餃），帶有和平及擁有財富的願望。

全天候互動餐廳The Food Gallery為賓客準備了琳瑯滿目的新春應節佳餚，如傳統的「大吉大利」（髮菜紹菜伴豬橫脷）、美味的「大展鴻圖」（蟹肉蝦仁炒雙麵），以至即叫即炒的「步步高陞」（鑊炒上海年糕）及「財源滚滾」（XO醬炒腸粉）等，應有盡有。

為延續節日的熱鬧氣氛，餐廳特意推出多款二月份限定的四川主題菜色，包括辣子雞、奇味雞煲、麻辣豬耳、水煮牛肉等，各種辛辣風味之選令人期待。

Artesian酒吧經理Rajendra “Rush” Limbu，為節日創製了一款以波本威士忌為基酒的「閃爍鳯凰」雞尾酒，配以檸檬汁、蛋白及經典苦味酒，並在鳥巢般的冰塊上放上燕窩及綴以金箔，盡顯高雅，味道亦調配得宜。Rush了解到一杯好的雞尾酒需要於味道、功效和賣相方面缺一不可，故此閃爍鳯凰的材料選取了含有豐富蛋白質和骨膠原的燕窩及蛋白，而其金黃色是農曆新年的意頭顏色之一。

為慶祝農曆新年及剛完成的3,000萬美元翻新工程，香港朗廷酒店推出「喜迎新春住宿計劃」。由即日起至2015年2月18日，客人預訂2月19日以前的酒店住宿，體驗散發著1920年代韻味、全新裝潢的瑰麗豪華客房，即享以單人（港幣2,380元）或雙人（港幣2,540元）價錢免費於The Food Gallery享用早餐及獲贈港幣100 元免稅店現金劵。房間內設有靜夜睡床、Wedgwood瓷器、水晶杯、Nespresso 咖啡機及英式迷你吧櫃。客人可以到頂層泳池暢泳，或於其中一間屢獲殊榮的餐廳內用膳。


如需更多資訊，請瀏覽官網：http://hongkong.langhamhotels.com

圖片提供：香港朗廷酒店

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