Yahoo奇摩新聞 世界盃咖啡沖煮大賽 我代表徐詩媛摘冠
民視新聞／林詠琪、黃彥誠 台北報導
2022世界盃咖啡沖煮大賽，今年在墨爾本舉辦，32歲的徐詩媛代表台灣出賽，打敗來自世界各地32位國家代表選手，拿下冠軍。返國後她今天重現沖煮技巧，談到比賽，她居然覺得最困難是初賽。因為所有選手的器具、咖啡豆都一樣，但要到現場才知道抽中什麼，非常考驗臨場反應。
俐落短髮、甜美笑容，邊優雅地沖煮咖啡，還能流的利用英文介紹。來自新竹，32歲的咖啡師徐詩媛，手中這杯咖啡，可是世界級冠軍。
咖啡師徐詩媛說，「也因為我用不同的粉的粒徑大小去呈現，發現說因為我用100微米跟800微米，這兩種不同粒徑，它的風味強度會不一樣。」
香味飽滿、精緻度高，又有尾韻，原來她利用兩種不同咖啡粉粒徑和水溫，創造出多層次的風味，剛從今年在墨爾本舉辦的WCE世界盃沖煮大賽，打敗32位各國代表選手，拿下冠軍。
笑容滿面、完全不怯場，不只要會煮咖啡，還要會表演。決賽的「自選沖煮」在觀眾與評審前展演呈現，贏得滿座好評。但她覺得最困難，居然是初賽的指定沖煮。
咖啡師徐詩媛說，「還有豆子的調整，這些東西跟台灣的狀態完全不一樣，在台灣測到很好喝，但在那邊就是另外一回事。」
初賽第一關「指定沖煮」所有選手起跑點一樣，使用器具、材料都是大會提供，盲測進行評分。因為參加職訓課程，對咖啡產生興趣的徐詩媛，才踏入咖啡界6年，屢次在大賽中得獎，2019年獲得世界盃第五名，今年進一步奪。
團隊教練楊衣姍說，「準備的過程中，整個團隊會一起協助她很多細節部分，對團隊來講有進步有成長，包含我自己也是。」
在團隊協助培訓下，徐詩媛一路苦練，終於如願以償，成為咖啡沖煮冠軍，也讓世界看見台灣在咖啡界的影響力
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