世界盃青年麵包大賽 台灣代表隊奪冠

民視新聞／林詠琪、黃啟豪台北報導

台灣的烘焙之星再添世界之光。今年（2023年）的世界盃青年麵包大賽，由台灣代表隊簡思昀、鄭捷穎，製作出以賽德克族為主題的藝術麵包，奪下世界冠軍，另外，世界盃青年「西點」大賽，也由台灣選手林芃儀風光拿下冠軍，這也是台灣首次在青年西點類獲得冠軍殊榮。

頒獎人說，「台灣，林芃儀 台灣之光。」

一公布台灣隊冠軍，指導老師開心地高舉雙手吶喊，選手難掩激動情緒，這可是台灣首次拿下世界盃青年西點大賽冠軍。

​​​​​​​​場邊加油民眾也尖叫不停，比賽題目是展現國家文化，年僅20歲的林芃儀使用台灣在地食材，用一系列的甜點作品，呈現台灣過年的熱鬧氣氛，獲得評審讚賞。

世界盃青年西點大賽冠軍選手 林芃儀說，「中間的糖它是屬於showpiece，糖工藝的部分，基本上都要煮到超過150度左右，所以它是非常高溫地去製做。」

世界盃青年西點大賽台灣選手教練 彭浩，說，「她第一次跑流程的時候一跑完爆哭，覺得自己做得很不好，我就鼓勵她說 沒關係我們就是多跑幾次，那我很開心恭喜她今年可以把冠軍留在台灣。」

不只西點，麵包大賽也傳出捷報，台灣青年選手簡思昀、鄭捷穎，擊敗多國好手，拿下冠軍。兩位年輕女孩在時間內，要完成140件作品，還有一件藝術麵包，非常不容易。指導教練還是剛奪下2022年世界麵包大賽團體冠軍的武子靖。

世界盃青年麵包大賽冠軍選手 鄭捷穎說，「這次的主題是展現國家文化特色，我們就是選用原住民賽德克巴萊，我們是用電影為出發太陽旗跟彩虹橋，這兩個部分我們都有展現在藝術麵包上面。」

世界盃青年麵包大賽冠軍選手 簡思昀說，「覺得麵包就是有生命的烘焙產品，看到師傅他們做很漂亮的產品，也會嚮往去做那個東西。」

世界盃青年西點大賽台灣隊教練 武子靖說，「我丟給他們東西蠻多的，她們要有辦法在時間之內，像藝術麵包做到完做到好，不過她們OK啦，速度就越練越快。」

冠軍教練帶出冠軍選手，年輕一輩的努力，也讓世界看見台灣。

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