中台灣山谷裡的溫泉秘境「虹夕諾雅 谷關」何以成為台灣人度假的一時之選？美肌碳酸氫鹽泉、漫遊水之庭園、兼具澎湃與療癒「會席料理」，發掘全心只做一件事的心流

Tatler Taiwan
封面圖片 虹夕諾雅 谷關外部環境宛如小型生態系公園。（Photo by Chelsea Su）
封面圖片 虹夕諾雅 谷關外部環境宛如小型生態系公園。（Photo by Chelsea Su）

疫情時代的動蕩不安、日積月累的心浮氣躁，總讓人渴望尋覓一處棲身之所療癒身心，在台灣、位於群山環繞山谷中的溫泉度假村「虹夕諾雅 谷關」，毫無疑問地蔚為一時之選。（Text&Photo by Chelsea Su）

以上 虹夕諾雅 谷關每間客房都有一座半露天浴池。
以上 虹夕諾雅 谷關每間客房都有一座半露天浴池。
以上 虹夕諾雅 谷關每間客房都有一座半露天浴池。
以上 虹夕諾雅 谷關每間客房都有一座半露天浴池。

來自日本星野集團的「虹夕諾雅」名聞遐邇，在亞洲頂級奢華度假村品牌中，更是耀眼地難以被忽略的存在。

而位於台中的「虹夕諾雅 谷關」是該集團首次在台灣打造的頂級度假村，除了「每間客房都有一座半露天浴池，能隨時獨享溫泉私人空間」的極大賣點，整座度假村卻並非完全承襲一貫的純日式風格，而是在建築與活動設計上，都完整融入了谷關當地的景緻特色——例如客房棟走廊的立面設計，便是以台灣縱橫交錯的街景為靈感。

以上 虹夕諾雅 谷關每間客房皆可眺望秀麗山景。
以上 虹夕諾雅 谷關每間客房皆可眺望秀麗山景。
以上 虹夕諾雅 谷關每間客房皆可眺望秀麗山景。
以上 虹夕諾雅 谷關每間客房皆可眺望秀麗山景。

眾所周知，谷關因位於台中大甲溪河谷，以湧出無色透明的碳酸氫鹽溫泉而聞名，同時也造就了高山綿延的自然環境；只消待在房內，即可透過全透明落地窗遠眺靜謐秀麗的山景，轉身下樓或上樓，即可享受「美肌之湯」溫泉活絡筋骨、促進循環，無論白天或夜晚，都是令人心曠神怡的極大享受。

待在「虹夕諾雅 谷關」的樓中樓房型裡，耽溺地捨不得出門的機率是很高的。但我們始終建議即便再眷戀獨處時光，仍要撥出時間，悠閒地換上備好的外出服、穿上木屐，出門感受安排好的細緻體驗，這一路上即便只是緩慢行走著，都像是按下時光暫停鍵，一花一木、蟲鳴鳥叫皆開啟生而為人對於親近自然的渴望。

心流帶來心療

以上 虹夕諾雅 谷關外部環境宛如小型生態系公園。
以上 虹夕諾雅 谷關外部環境宛如小型生態系公園。
以上 虹夕諾雅 谷關外部環境宛如小型生態系公園。
以上 虹夕諾雅 谷關外部環境宛如小型生態系公園。
以上 虹夕諾雅 谷關外部環境宛如小型生態系公園。
以上 虹夕諾雅 谷關外部環境宛如小型生態系公園。
以上 虹夕諾雅 谷關 公共浴池
以上 虹夕諾雅 谷關 公共浴池
以上 虹夕諾雅 谷關 公共浴池
以上 虹夕諾雅 谷關 公共浴池

除了涓涓細流穿梭樹林、宛如小型生態系公園的「水之庭園」，走得有些累了，便到一旁西式涼亭稍作休憩。接下來享受著與房內獨享空間截然不同的大型溫泉浴場及露天溫泉，結束後流連於走廊間一座椅凳、抑或欣賞窗外美景的浴後休息區；待在足以感受陽光漫灑及微風吹拂的風之間，或者靜坐於圖書休息室，將自己久違地把精神只投注閱讀，發掘全心只做一件事的「心流」帶來的愉悅感受，私以為是所有來到「虹夕諾雅 谷關」的遊客將獲得的最大收穫。

以上 虹夕諾雅 谷關期間限定的「星幻七夕」活動
以上 虹夕諾雅 谷關期間限定的「星幻七夕」活動

「虹夕諾雅 谷關」整座度假村像是有挖不完的寶藏，除了不同季節、時段、來客的不同心境可能造就的不同體驗，星野集團卻也不忘深入爬梳探究台灣當地的歷史文化，並開發一系列別出心裁的體驗活動，例如一直受到好評的夏季「沐暑度假村」就藉由手洗愛玉活動釋放來客體內過剩的暑氣，秋冬「暖活益身」則透過溫泉藥浴及香料茶品茗會以使身體活化；另外也有從日本延續而來、期間限定的「星幻七夕」活動 ，讓來客在彩色紙片中寫下心願後親手綁在步道旁的筆直竹林，象徵將願望傳達至天庭，相當可愛。

以上 虹夕諾雅 谷關結合日式與中式的SPA療程
以上 虹夕諾雅 谷關結合日式與中式的SPA療程

 

以上 虹夕諾雅 谷關泰雅織彩體驗活動。
以上 虹夕諾雅 谷關泰雅織彩體驗活動。
以上 虹夕諾雅 谷關泰雅織彩體驗活動。
以上 虹夕諾雅 谷關泰雅織彩體驗活動。

除了季節限定活動，像是每日早晨以氣功搭配伸展的「氣循深呼吸」、結合日式與中式的SPA療程、親手將度假村內的草木生態植入透明花盆的「微景森林」、邀請當地泰雅族老師親身指導織布與手作口簧琴的體驗活動等，皆是無分季節、在「虹夕諾雅 谷關」能體驗到的舒心活動。

當然，想要對這座充滿故事的聚落有更進一步的了解，可別錯過「谷關時光散策」與「草花散策」，透過在地人帶路、實地走訪，將能更深入理解谷關，更甚於泰雅族於此開枝散葉的歷史淵源，以及不同季節花卉與草木與這片土地的獨特故事。

不可或缺的細緻食療

以上 虹夕諾雅 谷關「谷茶時間」供應五葉松刨冰。
以上 虹夕諾雅 谷關「谷茶時間」供應五葉松刨冰。
以上 虹夕諾雅 谷關「谷茶時間」供應五葉松刨冰。
以上 虹夕諾雅 谷關「谷茶時間」供應五葉松刨冰。

前方羅列眾多舒身亦舒心的各式設施與活動體驗，但出門旅遊在外，五臟廟絕對是最需要被好好安撫的重頭戲。其中不可錯過「谷茶時間」以谷關特有植物「五葉松」與桂花檸檬及煉乳混合製成糖漿淋在刨冰上，不只口感淡麗輕雅，其富含葉綠素等營養素的特性也對人體有極佳的保健效果。

以上 虹夕諾雅 谷關台式早餐
以上 虹夕諾雅 谷關台式早餐

早餐部分，「虹夕諾雅 谷關」分別提供台式、日式及西式三種選擇。台式以干貝鮮蝦雞湯粥為主軸，搭配7樣小菜、油蔥蒸雞肉、客家鹹豬肉、炸茄子，以及時令水果、甜點紅豆地瓜圓豆花。如果你也是度假期間習慣以溫熱暖胃的粥品打開一日味蕾，那麼選這款準沒錯，看似樸實卻雅緻，食材選用上也考量台灣的代表性地域食材，搭配而成的組合鹹香下飯，非常開胃。值得一提的是豆花相當軟糯香甜、有咀嚼感，搭配佃煮過的紅豆與地瓜圓，真是美味極了。

以上 虹夕諾雅 谷關台式早餐
以上 虹夕諾雅 谷關台式早餐
以上 虹夕諾雅 谷關牛肉麵。
以上 虹夕諾雅 谷關牛肉麵。

而日式早餐則以柴魚湯豆腐為主軸，加入大量菇類慢慢燉煮，早晨來碗暖呼呼的熱湯感受極佳，搭配烤魚、燉煮雞腿肉及玉子燒、蒸蔬菜、味噌湯，是相當道地卻又看得出廚藝團隊巧思的套餐組合。除此之外，西式早餐則提供麵包、生菜沙拉，搭配台灣的季節水果拼盤，滿足想變換口味的旅客。此外，午餐部分，「虹夕諾雅 谷關」也分別供應牛肉麵、烏龍麵及野菜肉末咖哩飯、爌肉飯四種選項。

以上 虹夕諾雅 谷關晚餐供應頂級會席料理。
以上 虹夕諾雅 谷關晚餐供應頂級會席料理。

晚餐部分，「會席料理」一直是「虹夕諾雅 谷關」的重頭戲，它是源自日本江戶時代的宴會料理，菜餚往往擺盤相當華麗、也適合下酒，如今與合適佐茶的「懷石料理」並列日本料理的主流。

以上 虹夕諾雅 谷關新任料理長加川仁（Hitoshi Kagawa）
以上 虹夕諾雅 谷關新任料理長加川仁（Hitoshi Kagawa）

而近來「虹夕諾雅 谷關」也迎來曾在美國、日本和新加坡擁有25年料理經驗、曾獲有餐飲界奧斯卡之稱的「紐約詹姆斯比爾德獎」的新任料理長加川仁（Hitoshi Kagawa），為其設計全新菜單「旅行是魔法」，憑藉他在旅外多年積累的技法、對料理的敏感度及獨特的美感，在谷關這遠離日常生活的自然環境中，將傳統日式料理深邃而細膩的侘寂世界觀，與台灣食材和文化一同表現出來。

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