中州科大創意便當 今決賽

田中鎮出產的台梗九號米香Q可口、遠近馳名，為了推廣在地米食特色，中州科技大學與田中鎮農會聯合舉辦「一○四年米樂稻香創意便當料理競賽」，邀請各大專院校餐飲科系師生組隊參賽，決賽將於今（五）日舉行，而賽中脫穎而出的創意便當也會在十九日的田中鎮稻草人藝術節正式亮相販售。 高鐵彰化站坐落在田中鎮，為了將周邊景點、特產及人文創意推廣到全台各地，田中鎮農會舉辦一系列的推廣農特產品活動，壓軸賽事則是全國高中職、大專院校師生組隊參賽的創意便當大賽，十二支脫穎而出的隊伍將於五日星期六進行決賽。田中鎮農會總幹事曾招英昨（四）日表示，冠軍便當將在稻草人藝術節正式推出，成為常態性商品，屆時民眾即可品嘗到富創意又美味的田中米食。 田中鎮是國內主要的稻米產地，臨近濁水溪流域，所生產的稻米米香Q可口，頗負盛名。曾招英強調，台灣以農立國，但現今農業人口流失嚴重，讓年輕人願意回鄉打拼也是農會在地深耕的重要課題，田中鎮的稻米產業發達，出產的米糧銷售全台各地，相當優質，如今農會藉由農委會的補助計劃，希望青農能夠快樂返鄉務農，老一輩的農民將經驗和智慧傳承下去，讓農業持續欣欣向榮。 承辦活動的中州科大餐旅管理系主任江美燕表示，創意便當競賽目的是喚起年輕人對農民的感恩之心，而競賽內容主要以台梗九號米、黑米為主，主菜和配菜都要以當地食材為優先，最後則是必須兼具地方特色、衛生營養、成本考量、低碳環保等項目為評分標準。