中市府聯合稽查百貨公司粿條及河粉類餐飲 2家不合格限期改善

因應台北市知名寶林茶室餐廳爆發食品中毒事件，雖然寶林茶室台中分店已於2022年歇業，但台中市食品藥物安全處為確保市民食安，27日再前往現場了解，確認沒有營業。28日也啟動市府聯合稽查，前往台中大遠百及新光三越百貨公司，針對供應粿條及河粉類的5家南洋餐飲業者進行查核，其中，2家環境及人員衛生不符規定，已令業者限期改善。

食安處表示，市府聯合稽查小組由食安處、法制局及經濟發展局共同組成，針對提供河粉、粿條等南洋料理的百貨公司美食街及餐飲業者，包含非常泰、塔塔加、瓦城、PappaRich金爸爸及海記醬油雞飯等知名餐飲店家進行稽查，尤其對粿條及河粉類等食材來源、保存覆蓋情形、產品責任保險投保、現場設備環境及人員衛生等項目進行了解，5家業者均投保產品責任險，並於有效期限內。

台中大遠百的非常泰及塔塔加泰式料理2家業者，因近日食安事件已停售河粉產品，已輔導現場人員及環境衛生；新光三越百貨公司的瓦城及海記醬油雞2家業者，則發現有個人飲品未專區放置、人員未出示體檢報告等，已現場要求限期改善，後續複查如果未完成改善，將依違反食安法規定，處6萬至2億元罰鍰。

食安處表示，食安處與台中市所各大醫療院所，平時即建有24小時疑似食品中毒的通報機制，一旦受理通報即與相關單位共同啟動相關行政調查；截至目前，食安處沒有接獲相關通報。

食安處也呼籲餐飲業者，應依規投保產品責任險，並落實衛生自主管理，食材應離地置放、依保存條件妥善儲存，遵守先進先出原則；烹調後食品如未能馬上食用，應冷藏於7°C以下或熱藏保存於60°C以上。（張文祿報導）