中市神岡國小中央廚房落成啟用 3700名國小師生受惠!
臺中市29個行政區中,僅神岡區的學校未設有廚房,臺中市政府挹注5,900多萬元於神岡國小興建中央廚房落成啟用,供應神岡區內神岡、豐洲、社口、岸裡、圳堵等5所小學、約3,700名師生的每日在校午餐,不僅提升神岡區的校園午餐質量,更滿足學生的營養需求。
臺中市教育副局長葉俊傑表示,臺中市鼓勵學校採取聯合供餐模式,以穩定學校供餐品質,擴大設置效益,神岡國小中央廚房面積約為908平方公尺,結合在地特色及食農教育的現代化午餐廚房,特別設置的食農教育區將與學校的食農教育計劃緊密結合,廚房內的參觀廊道則讓學生們能從外部觀察午餐的製作過程,深入了解每日餐點的來源和製作流程,廚房內部則遵循HACCP標準,確保食材在接收、儲存、加工到烹調的每一階段都有明確的流程和控制點,以保障食材的安全與品質。
教育局表示,未來臺中市政府將繼續積極爭取中央經費,推動聯合供餐政策,並持續編列預算,提升及改善學校午餐廚房設施設備,打造安全、營養均衡的校園餐飲環境,不斷改進和提升餐飲服務質量,守護每一位學生的健康與安全。