中式冷盤之「醉雞翼」

中式冷盤之「醉雞翼」 買左2支醉雞汁，用左100 ml浸溏心蛋，其餘的用黎整醉雞翼，正呀?? 好耐無整呢個中式冷盤，今晚屋企人做節，我整左醉雞溏心蛋同醉雞翼，清哂，個個都話好好味?? 食譜連結： https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=pfbid0fvVcqJVCZv4NrBvJQGH42LxrnFkzxwYRa3FzVhj1d1UQfBUPMZ4W4RDykTa6SPHPl&id=100057659010929&mibextid=Nif5oz Follow my FB page & IG ?? #汶・煮意 #manlicacy

製作時間: 1小時以上
份量人數: 5-6人

食材
雞翼 12隻
薑 5片
醉雞汁 1支
白芝麻 適量
杞子 適量※裝飾用

食譜份量
12隻 N／A

作法:
1 ：

1. 雞翼解凍，洗淨
2 ：

3 ：

4 ：

5 ：

1. 薑片加入水中（水必需蓋過雞翼），大火煲滾水，然後加入雞翼，轉小火煮約10-15分鐘，盛起，過冷河，然後放入冰水中浸泡30分鐘
6 ：

1. 將雞翼瀝水，加入醉雞汁（醉雞汁需蓋過雞翼） 2. 放進雪櫃冷藏至少6小時
7 ：

1. 食用前從雪櫃取出，將雞翼盛起，灑上適量的白芝麻和杞子作裝飾
8 ：

9 ：

10 ：

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/54706
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