Yahoo奇摩新聞 中式早餐熱量公開！營養師揪「NG吃法」：易有睏倦感
（記者馮康蕙／綜合報導）俗話說「一日之計在於晨」，我們都知道早餐是補充營養非常重要的時機，但如果吃錯方法反而會導致精神不濟，甚至影響身體健康，尤其不少人認為油條、燒餅這類油炸類的中式早餐對身體負擔很大，對此，有營養師就分享了各類中式早餐的熱量，並提醒民眾避免以錯誤的吃法來吃早餐，以免出現精神困倦、疲憊的情況。
圖／擷取自FREEPIK
好食客營養師楊婷貽指出，常見一顆90克的水煎包大約有210大卡的熱量、一顆100克的饅頭則有250大卡、一顆150克的肉包有480大卡、2片115克的蘿蔔糕有355大卡、一份120克的原味蛋餅有265大卡、一份130克的蔥油餅有400大卡，一顆200克的飯糰則有高達670大卡的熱量，反觀最令人害怕的兩樣食物，一份50克及80克的油條及燒餅，分別才只有285大卡及260大卡的熱量。
此外，蘇意芳營養師也提到，早餐吃錯會容易導致精神不濟，常見的錯誤飲食方式像是油條配含糖豆漿、只單吃一顆饅頭或是一份鐵板麵，再加上一杯大冰奶，這樣高油脂的吃法容易導致發胖，吃太飽、缺乏蛋白質，以及過多的澱粉和糖分，都容易使我們體內的血糖快速上升，當身體為了讓血糖恆定而分泌大量的胰島素時，就容易讓我們有疲憊、愛睏的感覺。
早餐過飽、少蛋白高澱粉、搭配含糖飲料都是錯誤的飲食方式，因此蘇意芳營養師也建議，首先可以從份量的控制來著手改善，由於現代生活型態的轉變，工作大多以靜態的為主，所以應該避免一大早就吃太多，吃七八分飽就足夠。此外，油條、薯餅、咔拉雞這類油炸食物，或是過度油煎的食品也要減少攝取，可以改吃三明治、漢堡或御飯糰等較為清爽的食物。
營養師還提到，補充蛋白質及高纖維食物可以幫助延緩血糖的上升，讓早餐過後的睏倦感能夠減緩，如果早餐是果醬吐司或饅頭等糖分較高的餐點，建議可以搭配水煮蛋或無糖豆漿等食材來增加蛋白質攝取，其次再選擇無糖茶或咖啡來做搭配。
資料來源：《粉健康》中式早餐熱量大公開！專家揪早餐「NG吃法」：容易睏倦
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