中式炊蒸食品稽查 1業者紅麴粉原料過期挨罰24萬

衛生福利部食品藥物管理署公布最新中式炊蒸食品製造業及販賣業稽查結果，共計查核一百一十三家，其中新北市一家業者被查獲儲放逾期原料「紅麴粉」，開罰新台幣二十四萬元。

為保障民眾食用安全，食藥署聯合地方政府衛生局，今年一、二月執行「一一三年度中式炊蒸食品製造業及販賣業稽查專案」，結果出爐。

食藥署發布新聞稿指出，這次共查核中式炊蒸食品製造業一百一十三家，抽驗兩百二十九件成品中，共七件不合格，包括一件麻糬檢出防腐劑超出使用限量、五件饅頭包子檢出甜味劑或防腐劑，一件食品微生物複抽驗不合格，累計裁罰十六萬元；兩家未投保產品責任險，累計裁罰六萬元。

這次裁罰金額最高者是新北市一家業者，被查獲效期只到去年十二月七日的「紅麴粉」原料，共計一點三八五公斤，已依法沒入銷毀，並依違反食品安全衛生管理法規定，並開罰二十四萬元。

此外，查核中式炊蒸食品販賣業四十二家，部分業者食品業者登錄資訊、GHP及保存來源文件有缺失，經限期改正後均已複查合格；有一家查有食品標示不符規定，裁罰三萬元；抽驗八十二件成品，皆符合規定。

食藥署呼籲，食品業者應落實自主管理，遵守食安法相關規定，衛生機關將持續落實查核，倘查獲違規事項，則依法處辦，以維護國人飲食安全。