中環美食︱小巷茶餐廳「天蓬」 日賣過百碟 15cm超巨型豬扒飯

新式茶餐廳愈開愈多，fusion的，港式的，懷舊裝橫的，五花八門。如果你是老派茶記死忠粉絲，位於中環昭隆街cafe格局但是茶餐廳menu的「天蓬」就是你杯茶。

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大過人面！超巨型炸豬扒

小店座位稍稍迫夾，但粉綠色主調看得舒服，看牌面以為一定有bagel、牛油果三文治、all day breakfast、cappuccino之類的咖啡店食物？錯了！打開餐牌，是五香肉丁麵，沙嗲牛麵等港式常餐。店內兩大主角，分別是炸豬扒及炒一丁。先說炸豬扒，用美國豬扒，塊塊都是巨人size，大廚說粗略量度每塊都超過15 cm X 15cm大小！

用的是美國豬扒，醃足一晚，燒滾油，落鑊炸。因為豬扒面積大，期間要目測生熟程度再調整大小火，炸至金黃色，外皮略脆肉質鮮嫩。記者在場所見，幾近枱枱都叫了最少一客炸豬扒飯，現時平均日賣過百份豬扒飯，連靚女OL都是捧場客。

下午茶恩物 花生醬西多士

拌飯的豉油汁都有心機，不是一般茶餐廳做法預先煮好，而是每次都煮少量，希望豉油能保持香甜鮮味。豬扒配的，都是大路的腸仔，午餐肉，太陽蛋，雞翼等，也可以配炒一丁公仔麵，豉油站鹹甜適中又濃稠，非常好送飯！吃完巨型豬扒還有肚的話，可以叫埋西多士，麵包蘸滿蛋漿去炸，多士夾層搽了花生醬，塊塊飽滿甜而不油膩，只可惜這裏沒有紅豆冰，否則就更圓滿。

天蓬

地址：中環昭隆街17號地舖(地圖按此)

電話：23260688

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