Yahoo奇摩新聞 中環美食｜Venchi聯手Cantina推朱古力5道創意晚餐 必食芝麻筒配意式肉腸慕斯、西西里紅蝦他他配白朱古力
來自意大利杜林的奢華朱古力品牌Venchi，最近與香港大館新晉意大利餐廳Cantina合作，聯手打造出創意5道菜「朱古力晚餐」，菜單更由Venchi朱古力大師及食譜研發者GB Mantelli從意大利飛來香港，與Aqua Restaurant Group 餐飲集團的意大利行政總廚Andrea Mura攜手合作，可見質素之高！作為朱古力愛好者，今次沒有不去的理由吧？
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限定供應！朱古力5道菜晚餐食盡奢華
今次的特別菜色由3月1日到4月10日期間供應，主廚Andrea Mura和GB Mantelli將每道菜重新構思，再搭配Venchi的朱古力，巧妙地呈現純正意大利食譜，鹹甜菜式讓人驚喜。
芝麻筒配意式肉腸慕斯、巴馬臣芝士慕斯、布龍泰開心果、50年陳釀意大利黑醋和 Venchi Chocoviar
迷你的芝麻筒中滿載由意式肉腸及巴馬臣芝士（Parmesan Cheese）製成的慕斯，入口香濃軟滑，再配以50年陳釀的意大利黑醋，味道層次更豐富。
西西里紅蝦他他配白朱古力、咸堅果和鯷魚碎粒、辣椒油和Venchi Chocoviar
招牌冷盤以味道清新、口感豐富、賣相精緻的海鮮他他，讓人感受西西里島的海鮮風情。入口即溶的馬扎拉紅蝦配搭辣椒，輕輕刺激味蕾，上層更鋪著滿滿的 Chocoviar 75%朱古力，各種味道入口瞬間彼此交融，充滿濃郁苦甜滋味，幾乎是完美的組合，令人難以忘懷。
朱古力意大利餃子配慢煮豬肉、可可油、杏仁和百里香
意大利餃子是一種傳統的意大利麵食。Cantina來自皮埃蒙特地區美味的意大利餃子便用上Venchi可可粉特別改製而成。Andrea先將朱古力粉加入到麵團中，揉搓後將麵團折疊起來，包裹事先經過8個多小時慢煮的濃郁嫩滑豬肉絲和胡蘿蔔絲。
伊比利亞豬肉配青蔥、焦糖香梨和特濃Gianduia n.3醬
主菜是獨具風味的烤伊比利亞豬柳。嫩滑的豬柳配搭甘甜且柔軟的焦糖香梨，用以白朗姆酒 煮過的青蔥，帶出柔軟又芳醇的用餐體驗。點睛之筆是由豬骨、香草、香料及美味的Venchi Gianduiotto朱古力混合燉製而成的醬汁。
Venchi草莓雪葩配朱古力薄脆、皮埃蒙特榛子碎粒、車厘子及特濃朱古力
甜點方面以Venchi清新的招牌草莓雪葩搭配鬆脆的皮埃蒙特榛子碎和芳香車厘子。
特別菜單供應時期：3月1日至4月10日
地址：中環荷李活道10號大館1座1樓Cantina
晚餐時段：週一至週五 6pm - 12am｜週六至週日 6:30pm - 12am
全新訂座平台「Yahoo訂餐廳×Openrice」正式上線！
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