中秋倒數 漢來月餅走秀搶市

工商時報【記者林憲祥╱高雄報導】 雖然距離中秋節尚有一個多月，但高雄和墾丁飯店業者包括漢來、義大皇家、國賓、君鴻、寒軒國際集團、高雄福華和墾丁福華、凱撒、夏都沙灘酒店及翰品酒店等，為搶攻商機，即日起展開月餅促銷戰，祭出75∼95不等折扣；甚至有飯店打出精品品牌，並採「走秀」方式促銷，期能創造銷售佳績。 惟今年月餅隨著食材原料漲價，以及為了強化禮盒外觀包裝，有些飯店調漲售價、每盒調漲100∼400元；但也有業者為鞏固市場，決定自行吸收原料成本。 其中，高雄漢來大飯店今年以時裝秀的走秀方式發表，台上耀眼炫目的科技風及時尚感，完全顛覆傳統月餅的形象。 漢來大飯店餐飲事業總經理林淑婷指出，該飯店月餅設計也求新求變，今年銷售目標維持去年42,000盒水準，售價也維持去年標準。 義大皇家酒店行銷公關協理蔡尚恩表示，該飯店今年推出的中秋應景月餅「皇家嚴選廣式月餅禮盒」，經過多次口味調整，希望符合大眾期待。高雄國賓大飯店表示，該飯店今年月餅銷售目標為2萬盒略高於去年，目前已接獲5成訂單，但隨著食材成本增加，今年月餅平均漲幅在3.5％∼8％之間。君鴻酒店表示，該飯店大盒裝月餅，今年因食材原料漲價與採用高級木盒包裝，每盒調漲400元，由1,280元漲至1,680元，期能反映成本。墾丁福華渡假飯店則表示，今年月餅決定維持去年售價，且祭出8∼9.5折促銷，並有宅配到府服務。