中秋吃素烤什麼？ 素和牛「波特貝勒菇」嫩多汁

中秋佳節就快要來臨，不少民眾可能早就開始籌備要烤肉了，不過吃素的民眾除了蔬菜，還可以烤什麼呢?台中有一間燒烤店，只提供素食的食材，而且選擇性多樣化，甚至還有號稱素食界和牛的菇類，讓吃素的人也能在中秋節，一同享受素食烤肉！

中秋節就快要到了，不少人除了吃柚子.月餅，還會來場烤肉趴，家家戶戶都在烤肉，但吃素的人該怎麼辦？

素食燒烤服務生Tina：「這個是七仙女。」

把「烤肉」食材端上桌，一旁放上乾冰點綴冒著白煙。

素食燒烤服務生Tina：「用了不同醬料下去做搭配。」

服務生一一介紹，這些串好的食材，分別刷上孜然醬，跟南洋沙爹口味的猴頭菇，以及用豆皮製作成的雞皮，接著是綠咖喱風味杏鮑菇，把青龍椒跟韓式大醬味噌，包進去百頁豆腐裡面，還有豆皮捲年糕增加口感，招牌七仙女全都刷上不同醬料不說還不知道其實全都是素的。

消費者：「比較特別這樣啦，沒有吃過(素燒烤)第一次，素食(燒烤)有素食的甜味。」

台中餐飲業者主打素食燒烤，讓吃素的民眾不用再眼巴巴的，看著朋友們吃烤肉了。

素食燒烤服務生Tina：「就是說我們素食也可以跟他們不吃素的人一樣也是有燒烤可以吃的。」

除了玉米，節瓜，甜椒等新鮮時蔬。

還有號稱素食界和牛的波特貝勒菇，放上烤盤烤軟口感鮮嫩多汁有嚼勁。

素食燒烤服務生Tina：「肉的部分它(食材)就直接切割，就(可以)直接上桌給客人，在食材的準備上面我們素食的話，真的是準備時間要比較久一點點。」

素食的食材為了打造多樣化，備料上比起一般烤肉還要久，讓吃素的民眾也可以嚐到，不同風味的素食「烤肉」。

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