中秋節團圓賞月，少不了各種美食，除了必備的月餅、柚子以外，家家戶戶幾乎都會烤肉，準備豐盛的食材。不過突然間吃下大量的食物，又大魚大肉的，如何減輕腸胃負擔，避免不適呢？
常常聽到酵素、益生菌可以幫助腸胃，也有人說吃酵素可以減肥、吃益生菌可以減輕過敏。到底酵素跟益生菌真正的作用到底是什麼呢？他們又是如何幫助我們的腸胃呢？
其實益生菌指的是可以在腸胃中繁殖而且對健康有幫助的菌，他們可以刺激及調節腸胃黏液分泌、抑制腸胃其他壞菌的生長，以及調節免疫系統。是可以促進腸道健康的東西。
而酵素能幫助我們分解腸胃內的食物分子，將大分子拆成小分子，讓腸胃更容易吸收。尤其在吃入大量食物時，酵素的幫忙就更能有效降減輕腸胃負擔。
專家諮詢：資深營養師 袁毓瑩
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