中秋夯!「佳德」鳳梨酥每人限購5盒 「小潘」店休18天
中秋節快到了,民眾瘋搶購鳳梨酥和蛋黃酥。繼不二坊公告訂單已滿,店休18天後,「佳德糕餅」也因為工廠製作來不及,祭出「限購令」,鳳梨酥每人限購5盒。「小潘蛋糕坊」也表示,將從28號起休息18天。
烤成黃金色的蛋黃酥美味出爐,每年越靠近中秋節,名店的蛋黃酥禮盒常常一盒難求。繼彰化不二坊公告,電話訂單已滿不再接受訂購,門市將從8月26日至9月13日。
暫停販售19天後,台北市的排隊名店「佳德糕餅」也公告,因為工廠來不及製作,因此將限制部分產品的購買數量,鳳梨酥系列每人限購5盒。
另外,新北市鳳梨酥名店,小潘蛋糕坊,中秋前夕也將再度店休,8月28號起至9月14號,一共18天兩間門市都不對外販售,恢復營業時間目前暫時還不能確定。
有網友好奇,蛋黃酥的原料包括麵粉紅豆、糖水、奶油等等,成本很便宜,但一顆蛋黃酥的售價卻都不便宜,究竟是為什麼。
有行家表示,因為製作蛋黃酥的過程相當費工,往往得耗費大量的心力、時間;尤其是讓蛋黃酥吃起來「酥」的關鍵,酥油相當不容易,還有蛋黃酥的蛋黃,是鴨蛋黃,而鴨下蛋率比雞還少,因此這些成本才都會反映在售價上。
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