中秋柚子6大QA》營養熱量多高？放多久最好吃？文旦5招教你挑

迎接中秋節即將到來，民眾常烤肉、月餅大吃大喝，來一顆柚子超解膩又能幫助消化！但柚子營養、熱量有多少？怎麼挑才好吃？又有哪些人不能吃？《優活健康網》幫您整理好「6大QA」，有關柚子的小知識都在這篇文章裡！



吃柚子的好處、營養價值？

柚子的營養價值極高，果肉富含膳食纖維、蛋白質、維生素B、C、E、鉀、鈣、鎂、磷及醣類等營養成分，是少數可耐放的水果，能幫助體內抗氧化、助消化、改善便祕和血壓等功效。

以一般常見的柚子大小約620公克來說，主要營養包含：

• 維生素C每100公克含有51.1毫克，是檸檬的1.5倍、巨峰葡萄34倍

• 鈣質每100公克含有9毫克，是金鑽鳳梨的1.8倍

• 膳食纖維含量2.6克，約等於2盤地瓜葉

柚子熱量高嗎、一天可吃多少？

常聽到人家說柚子熱量高不宜多吃，但其實只要控制好份量，就不會有攝取過多熱量的問題。平均一顆的柚子含醣量約45公克，一般人每天約可吃8～16瓣。

以果肉8瓣約200g來說，熱量大概有64大卡，相當於1～2份每日水果熱量建議。不過，若一個人吃掉一整顆柚子，可能就會將600多大卡的熱量一次吃下肚，建議可多人分著吃一顆柚子會更好。

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其實不一樣品種的柚子，營養素會有所不同，滋味和口感也略有差異，以下整理「常見柚子營養」，一張表讓你看懂怎麼挑選：

為什麼柚子放越久越好吃？

柚子屬於柑橘類，多是在成熟後才摘採，其實買回來後就可以現吃，但剛採收時果肉較硬，若想要等到最好吃的時候，還可以再放2～5週。

期間柚子會產生「辭水」作用，使一部分多餘的水分再蒸散，等到柚子皮轉變為黃綠色，表皮稍微變皺後，此時糖量達到最高，總酚類含量也達到最高，會使果肉柔軟，果實甜度提高。

此外要提醒民眾，上述4種常見柚子品種中，唯有西施柚不能久放，買回家直接享用即可。

柚子怎麼挑選最好吃？

想知道柚子要怎麼挑才會最好吃，下面5招一定要學起來！下次去超市或市場時看到一堆柚子，就可以練習挑看看：

• 可挑選2顆柚子拿起來互相比較，挑選較有重量感的果實為佳，代表水分含量較高

• 觀察柚子的表皮，毛孔越細越好

• 若表皮有光澤、油泡細緻，果皮應較薄

• 果實形式是否勻稱、上窄下寬，底部平坦穩重者為優

• 若是馬上要吃，可挑選表面稍有皺黃的柚子；若要放久一點再吃話，最好選擇顏色較綠的柚子

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哪些人不適合吃柚子？

• 慢性腎臟病：需限制鉀離子攝取量，建議文旦一天吃4瓣為限，若為白柚則建議1瓣。
  

• 糖尿病患者：若是一次吃完整顆柚子，相當於3份水果份量，很容易造成血糖飆高，平時有血糖異常的民眾，應特別注意攝取份量，建議一次以1份150克、約5瓣柚子果肉來食用為佳。
  

• 胃潰瘍、腸胃不適、手術後：因柚子富含膳食纖維，較不容易消化，吃太多會造成腹部脹氣、腸胃蠕動過快，建議與其他水果交替吃，以降低腸胃道負擔。
  

• 服用藥物時忌吃：若有服用降血脂藥、降血壓藥、鎮靜劑、安眠藥、免疫抑制藥、抗癲癇藥、抗心律不整藥等，建議在吃柚子前先詳閱藥品仿單說明，或諮詢藥師，確認是否有藥物不良交互作用之風險，且以淺嚐少量為佳，絕對要避免大量食用。