中秋烤肉免自己動手！ 代客烤肉業者業績翻倍

民視新聞／呂中漁、梁駿樂 台北報導

中秋節就是要吃烤肉，但自己動手烤，還不一定烤得好，就有業者鎖定民宿和公司團客群，推出代客烤肉的服務，專業師傅，從準備食材到烤肉，都幫你傳便便，讓今年（2023年）中秋烤肉商機翻倍。

波士頓大龍蝦，先用滾水煮過，再和其他串好的醬燒豬、牛小排、飛魚軟香腸和生蠔、干貝，一起放在烤肉架上，師傅一邊小心的控制火侯，一邊刷著醬料，不一會肉汁緩緩溢出的模樣，看了都讓人口水直流。

香噴噴的中秋烤肉出爐，已經讓飢腸轆轆的民眾等不及了，多位烤肉師傅，要在4小時內，讓現場100多人都吃飽，全程自備烤爐、烤盤和食材等等，就是要讓民眾大啖烤肉，不用自己動手，而為了讓所有人吃得盡興，幾個小時前，就要開始張羅。

代客烤肉業者：「七吋松阪豬肉串十五包，孜然羊肉串四十包。」

工作人員一一核對清單，在堆了滿坑滿谷烤肉食材的冷凍倉庫，進行檢貨，不一夥兒就把出貨區堆的滿、滿、滿，接著一行人開始分類裝箱，再將食材、器具搬上貨車出貨，迎接疫後報復性烤肉，也讓業績翻倍。

代客烤肉業者高孟薇：「電話很多在詢問說，有沒有做代客的一個代烤，但是因為我們訂單也都接滿了，今年就已經double，就是家家戶戶都要烤。」

​​​​​​​​民眾：「我們是公司要烤肉，所以我們就會想說，今天就提前就是提早一天烤肉。」、「二十幾個（吃）對啊那二十幾個的話，其實一定是找這種批發的會比較划算，光是肉片就買了快一箱啦。」

除了代客烤肉，烤肉批發同樣也很夯，不少公司員工，下午時段陸續報到，一次抱著10幾20人份的食材回去，就是希望在今年（2023年）中秋，烤得盡興。

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