中秋烤肉商機提前開搶! 烤海鮮不失敗有撇步

中秋節烤肉,幾乎已經成為全民運動,今年隨著防疫政策變得開放,有餐廳業者看準烤肉商機,會比去年大幅成長!開始搶攻戶外烤肉市場,但海鮮水分多、油脂少,很容易烤焦或黏在網子,怎麼降低失敗率,其實有撇步,一起來看看。