中秋烤肉因新竹人而起 為何如今越來越少人烤？太麻煩之外的「最大原因」曝光：斷了再也回不去

週二（9/17）就是中秋節，往年家家戶戶總會提前準備好烤肉器材，和親朋好友一起烤肉歡聚，但近年戶外烤肉風氣似乎下降不少，網友紛紛指向讓眾人烤肉的興致銳減的原因是它！

一名網友在PTT發文，指出台灣中秋節烤肉是因為烤肉醬廣告的影響，進而變成傳統。但這2、3年，其實有感覺烤肉的風氣變弱了，以前忙的可能整個9月好幾攤烤肉，商場也一直打廣告，現在幾乎都沒了。

他好奇「是什麼原因造成中秋烤肉式微？因為現在路邊，乃至於河堤幾乎都不能烤了嗎？還是現在吃烤肉太方便了，不需要中秋特地約？」

烤肉備料太熱太麻煩 但「它」才是最重要原因

貼文曝光後，部分網友覺得事前備料很麻煩，事後收拾更是痛苦且全身都是烤肉臭味，加上最近天氣炎熱，邊烤邊流汗非常不舒服，「以前中秋真沒這麼熱，現在熱爆」、「現在秋天根本不氣爽，熱都熱死了還烤肉」，不如到燒烤店吃還比較方便。

但有網友分析，其實戶外烤肉人變少和先前新冠疫情脫不了關係，因為疫情因素到處都被封、人人要保持社交距離，3年來無法烤肉，「很多東西就是這樣，一斷就回不去了」、「疫情聚餐禁了2、3年」。

烤爐外銷生意差 新竹人帶起烤肉風

台灣獨有的中秋節烤肉日，除了1980年代醬油廣告強力播送，掀起第一波中秋烤肉熱潮。但當時烤肉都在風景區，直到1982年以後才因新竹而有了改變。

今周刊「一家烤肉萬家香」紅30年，原來新竹人是推手」一文中曾報導，當時《民生報》一篇名為《烤肉賞月今年「流行」》文章提到：

「新竹地區今年中秋賞月盛行烤肉，不但風景區到處烈火熊熊，有些不外出的人也在家中門口或陽台點起烤爐，煙霧濛濛，肉香撲鼻。在以往中秋節大都是吃月餅、柚子，一面談天、一面賞月，今年卻興起烤肉，有人認為這種方式增加了朦矓美，但有人卻認為破壞皎潔的氣氛。」

最妙的就是，媒體也提到：「今年中秋盛行烤肉，主要烤爐外銷不景氣，廠商大量轉為內銷，而新竹地區又是製造烤爐大本營。有人說：看不到明亮月光，也是經濟不景氣的副作用之一」。因為外銷受挫轉而內銷，產業上的影響，竟也是掀起中秋節流行烤肉的原因。

1989年的《經濟日報》也有新聞記載：「原本為烤肉用具工廠廠長的劉興宸指出，該公司高價位產品本來以外銷為主，國內只提供五金業者價格在1、2百元以內的烤肉網盤，根據歷年經驗，光是一次中秋節，就可賣出12萬套簡易烤肉用具」。

「所以也可以推論中秋節會掀起烤肉熱潮的原因，起因於烤肉用具的降價，便宜的烤肉網盤取代烤爐，因此烤肉成了中秋全民運動」。

2024年中秋節雙北烤肉開放區域

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