中秋烤肉怎樣才好吃？網揭美味3關鍵：少了「它」就沒靈魂

每逢中秋佳節期間，烤肉絕對是大多數民眾最期待的環節之一，大街小巷在這天更是會充斥著烤肉香味。對此，就有一名網友認為，烤肉是否好吃的關鍵，應該會取決於「醬料」的選擇。不過，這篇貼文曝光之後，立刻引發廣大網友們的激烈論戰，並直指除了醬料外，其實還有2大關鍵不容忽視。

原PO在PTT八卦板以「烤肉好吃的精髓，其實是在醬吧？」為題發文指出，他認為烤肉如果要好吃的話，精髓應該就在於「醬料」。原PO進一步解釋，絕大多數的民眾在中秋節烤肉時，都會順帶要求親朋好友「醬塗多一點」，故他推測只要醬料夠味，就能夠達到眾人心目中的標準，「你各位覺得烤肉好吃的精髓是什麼」？

貼文曝光後，立刻引發廣大網友們熱烈討論，其中就有不少人同意原PO的說法，認為醬料的確是決定烤肉成功與否的關鍵，「沙茶醬要加花生粉+蒜泥+辣油+香油+生抽」、「沙茶醬好吃」、「烤開心跟專業烤的分界點，就是有沒有調沙茶醬」、「刷爆 ! 每次中秋都用掉好幾罐沙茶」、「沒有沙茶醬就沒有靈魂」。

不過，也有一票網友認為，除了醬料以外，其實「木炭」、「肉的品質」更為重要，「連木炭都要挑，用高級木材的木炭開始」、「精隨在木炭的炭香，沒有煙燻味不叫烤肉」、「聽說炭也有差」、「肉太爛，醬也救不了」、「烤肉一定要直接炭火烤，用烤盤根本就是在炒肉」。

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