中秋烤肉想來點牛、豬肉 1張圖看懂各部位熱量

生活中心／賴俊佑報導

中秋節烤肉烤不停，也不要忘記均衡飲食唷！FiTLO營養師何埻安教民眾如何挑選烤肉食材，肉片優先挑選低脂，烤肉醬建議刷薄薄一層，再搭配蔬菜以及無糖綠，享用烤肉美味也不會造成身體負擔。

營養師何埻安建議，豬肉建議選擇油花較少的部位，例如梅花肉、里肌肉，牛肉建議選擇腰脊肉及板腱，雞肉建議選雞胸、里肌、去皮雞腿，海鮮像是蝦子及白肉魚、蛤蠣都屬於低脂蛋白質。

烤肉可以搭配蔬菜，不僅能幫助腸胃蠕動，還能中和烤肉油膩的口感，可以選擇玉米筍、香菇、青椒等蔬菜，並遵循一口肉一口蔬菜，讓腸道更健康！

另外，烤肉醬的鈉含量較高，建議刷薄薄一層減少醬料攝取，或是可以自製較清爽的烤肉醬，簡單的清醬油加上蒜末及蔥末沾料無負擔。

烤肉也少不了飲料！想要健康建議選擇無糖綠茶，除了降低總熱量的攝取外，綠茶富含兒茶素，也能幫助身體抗氧化。

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