中秋節把關食安 北市抽驗應景食材11件蔬果農藥不合格

為了保障民眾中秋佳節外出聚餐及自行烹調的食品安全，臺北市衛生局陸續到臺北市月餅製造業、麵包店、糕餅店、烘焙專賣店、食品材料行、傳統市場、超市、量販店及餐飲店家等進行月餅產品及應景食材抽驗，總計抽驗101件，11件農產品檢出農藥不符規定，不合格率11%。

臺北市衛生局食品藥物管理科陳怡婷科長說明，本次專案抽樣了101件中秋節食品，包含23件中秋月餅產品、70件常見烤肉用、應景食材、4件烤肉調味醬及4件烤肉用食品容器具，檢驗項目包含防腐劑、著色劑、蘇丹色素、動物用藥、農藥殘留、硼砂、保色劑、甜味劑、漂白劑、重金屬鉛、重金屬鎘等，其中各2件的芹菜和青江菜，以及甜椒、白蘿蔔、百香果、青花菜、芥藍芽、檸檬、敏豆等農產品檢出殘留農藥不符「農藥殘留容許量標準」規定。

針對不合格產品，臺北市衛生局已令販售地點業者立即下架，並移請源頭所轄衛生局辦理，經查證屬實，可依違反食品安全衛生管理法第15條第1項規定及第44條第1項第2款，可處分責任業者新臺幣6萬元以上2億元以下罰鍰。

月餅、禮盒、生鮮肉品和蔬果等是中秋節的應景食品，陳怡婷科長建議民眾除了在信譽良好的店家購買外，儘量選擇完整包裝及清楚標示的產品；應儘量避免購買顏色鮮艷、異常白皙或偏離傳統色澤太多的食品，並注意製（販）售場所環境是否清潔衛生，注意產品貯存溫度(冷藏7℃以下，熱存60℃以上)，所購買的食品應注意色澤及氣味是否正常。

此外，衛生局也提醒民眾，生鮮蔬果食用前或料理前應將食材以乾淨水源澈底洗淨，烹調時應注意食材有無不當儲存而導致產品腐敗變質情形，若無法立即食用完畢，應放入冰箱，避免微生物滋長。