中秋節近了！ 工廠1天產5千盤烤玉米搶烤肉商機

接近中秋節，烤肉商機到底多暢旺，走一趟烤肉組合包工廠就知道。小朋友最愛吃的奶油烤玉米，一天就要生產5000盤，從接單到出貨，幾乎可說是分秒必爭，代客烤肉的師傅更說，現在每晚都要幫客人烤肉，忙到已經無法再接單。

滿山滿谷的冷凍食材，塞滿25坪的冷凍倉庫，為了確保食材品質，溫度必須控制在零下18度，工作人員進出還得穿上一件厚毛衣。

小朋友愛吃的奶油培根玉米，一疊疊裝好，堆滿長桌，一天就要做出5000盤，因應中秋烤肉旺季，烤肉組合包的生產線，火速趕工。

烤肉組產線員工林先生說，「尖峰可以做到晚上1、2點都還在做，真的很累是對啦。」

代客烤肉師傅林先生說，「政府沒有限制烤肉，所以今年的代烤訂單非常的多，沒辦法再接，因為我們人手有限，真的是滿辛苦的，就是熱其他都還可以啦。」

而烤肉會用到的器具，早就裝箱堆滿工廠角落。扛著食材，準備外出的師傅也透露，近年來代客烤肉興盛，從現在到中秋節，基本上每天晚上，他們都要桃園、雙北、宜蘭各處跑，外場人力衝鋒陷陣，內場第一線也不輕鬆，確認訂單、裝箱、撿貨、再到包裝出貨，分秒必爭。

烤肉產線業者林柏鈞表示，「今年訂購狀況比去年好滿多的，現在大概有疫情前，最好的時候的50%、60%左右，我們尖峰時期就是從中秋節前一個星期，就會開始滿忙的，然後我們漲幅最多的大概就是，豬肉、雞肉跟牛肉這樣。」

光是消化2000筆預購訂單，就有得忙。但面對原物料成本攀升，業者換個作法，控制整體售價，像是雞、豬、牛和海鮮，平均漲了10%到20%，業者選擇增加售價較便宜的豬肋排，來分攤漲幅驚人的松阪豬，要幫消費者加減省荷包，開心過節。

（民視新聞／唐詩晴、陳聖翰 新北報導）

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