中秋送禮注意!台南抽驗應景食品「6件不合格」 名單公布
▲ 圖/台南市衛生局提供
台南市 / 潘維邦 綜合報導
下個月將迎接中秋節,為確保消費者安心選購應景月餅及烤肉食材,台南市衛生局前往月餅製售商、傳統市場、超市、大賣場等商家稽查,及中秋節應景食品抽驗,包括月餅成品、餡料(如鹹蛋黃、豬肉餡、豆餡等)及應景烤肉常用的食材,如蔬菜、水果、肉類及其加工製品、水產類及其加工製品、豆製品、烤肉醬等,總計抽驗96件。
台南市衛生局今天表示,檢驗結果90件符合規定,有6件檢驗結果不符規定。其中,2件月餅類製品及1件餡料檢出防腐劑,與產品外包裝標示成分不符,已依違反《食安法》查處中,並令業者立即下架及停止供應。另外3件製品初抽不符食品中微生物衛生標準,2件經通知業者限期改善,複抽結果均符合規定;1件泡菜來源為外縣市,已移請所轄衛生局依權責辦理。
▲ 台南市衛生局2024年中秋節抽驗不合格名單。圖/台南市衛生局提供
衛生局指出,微生物如超過衛生標準,即表示業者在製作過程中存在衛生狀況不佳、溫度保存不當、食材、器具、包裝等遭受污染,或者工作人員衛生狀況不當等問題所造成。依《食安法》第17條規定令業者限期改正,屆期未改正,按同法第48條第8款規定,可處3萬元以上300萬元以下罰鍰。
▲ 台南市衛生局檢驗結果90件符合規定,6件不符規定。圖/台南市衛生局提供
衛生局強調,微生物的動態消長與製造及販賣場所的衛生狀況密切相關,從事食品製造販售應落實自主管理,產製販售過程需符合「食品良好衛生規範準則」,從源頭降低可能造成微生物污染的風險,以確保製售食品的安全及衛生。
衛生局長李翠鳳提醒,選購月餅及伴手禮時,應優先選擇信譽良好商家購買,並注意產品包裝標示資訊(如:品名、內容物、食品添加物名稱、有效日期、營養標示及製造廠商等)。並建議選購新鮮當季食材及低溫保存。烤肉時生熟食應分開存放,避免交互污染,食材充分加熱後再食用,以確保食用安全。
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