中秋連假BBQ了嗎？4道必備料理，讓你中秋烤肉更容易

今年中秋連假，來點什麼好呢？​​一家烤肉萬家香的情況隨處可見，不想辛苦彎腰，就來試試桌上型烤爐，使用與清洗更安全容易，時尚、美觀、實用一次兼具。小當家這次要來跟大家分享中秋烤肉必備的4道料理，分別是炭烤四重奏、下酒菜啤酒蝦、備料簡易的墨西哥烤玉米、炭烤三明治，一同來享受烤肉樂趣吧！

一、烤肉串燒

▶︎你需要準備：

• 雞肉 400g

• 豬肉 400g

• 鹽巴 ½ tsp(小匙)=5c.c.

• 胡椒 1 tbsp(湯匙)=14.58毫升

• 孜然 1 tbsp

• 辣椒 1 tbsp

• 蒜末 1 tbsp

• 彩椒

• 洋蔥

• 木炭

• 竹籤

▶︎3個步驟讓你在中秋夜大展身手：

1. 把鹽巴、胡椒、孜然、辣椒與蒜末混在一起，倒到肉中進行醃漬

2. 接著把此道料理必備的竹篇，先泡水20分鐘，烤肉時就不怕竹籤太燙囉！

3. 彩椒切丁，加入洋蔥，串上肉塊與蔬菜，烤10分鐘就大功告成囉！

二、啤酒蝦

▶︎你需要準備：

• 蝦子

• 蒜片 1 tbsp

• 蔥珠 1 tbsp

• 鹽巴

• 黑胡椒

• 奶油 1 tbsp

• 啤酒 150ml

• 鋁箔紙

▶︎2個步驟讓你在中秋夜大展身手：

1. 取每隻蝦子的腸泥，加入蒜片、蔥珠、鹽巴、奶油、啤酒，蓋上鋁箔紙

2. 煮10分鐘，就可以享用囉！

三、墨西哥烤玉米

▶︎你需要準備：

• 玉米

• 帕瑪森起司 1盤

• 美乃滋 1盤

• 檸檬汁 1 tbsp

▶︎3個步驟讓你在中秋夜大展身手：

1. 把玉米煮熟

2. 製作調味醬，將起司、美乃滋、檸檬汁混在一起

3. 將調味醬沾滿玉米，就可以烤出美味的墨西哥玉米啦！

四、炭烤三明治

▶︎你需要準備：

• 吐司

• 里脊肉片

• 烤肉醬

• 花生醬

• 萵苣

• 起司片

▶︎3個步驟讓你在中秋夜大展身手：

1. 把吐司烤到酥脆

2. 將里脊肉片沾滿烤肉醬

3. 在吐司上加入少油自製花生醬，放上萵苣、起司片，就可以準備開動囉！

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