中藥藝術生活節 海安路設晚宴

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中藥藝術生活節推出藥膳料理,在入冬時刻,將美食和漢藥完美結合。 (記者林雪娟攝)
中藥藝術生活節推出藥膳料理,在入冬時刻,將美食和漢藥完美結合。 (記者林雪娟攝)

記者林雪娟∕台南報導

入冬進補好食節,邁入第三屆的台南中藥藝術生活節,十三日晚間於海安路設宴,準備十道深具特色的中藥藥膳,露天的宴席加上涼涼秋意,進補後身子都熱起來,原本穿著外套的客人在食補後,脫下外套,感受藥膳在身體所產生的變化。

冬日向來是進補最佳時節,今年藥膳料理以香料為主題,擴大連結漢藥老店、觀光工廠,內容也更多元,包括飲食、手做、市集、藥籤文化、文化走讀等漢藥文化體驗活動,拉近民眾與漢藥距離;此次參展廠商也拿出看家本領,各具巧思端出漢方香料口味烘焙點心,如焙茶枸杞、山桑子藍莓可麗露,來自馬祖的金銀花啤酒、熱香料紅酒、人蔘咖啡。銀飾和陶藝和中藥有何關連?業者也特地為活動開發草本系列飾品與各式器皿等,還有與中藥香料結合的魯味、麵食、藥膳、製香、婚禮小物等,讓民眾對於中藥藝術有全新的感受與體驗。

晚間的藥膳宴席,集結各式漢藥香料美食,包括漢方冷盤、白胡椒溫胃蒜頭雞、歸根耆精清白蝦,來自三股的蚵淋青醬、七股醒腦龍虎斑、荷葉祛濕四神米糕、大紅袍花椒香酥鴨、府城補冬護眼燉紅蟳、桂圓紅棗木耳蓮子湯、漢方陳皮巧克力等,將美食和漢藥完美結合,也讓民眾深刻體認老祖宗研究的漢藥,對自己的身體,「就。是。好」。