主廚邀您來作客 蔬食體驗素素看

講求身體環保,慈濟志工在板橋園區舉辦蔬食體驗營,邀請民眾品嘗蔬食美味。

將川燙過的高麗菜,包入菠菜、鳳梨,像壽司一樣,捲起來切塊,輕鬆就能完成一道「綠野雙菠」。

慈濟志工 張金:「不要切太大塊,這樣就好了,冰過以後更脆更好吃。」

杏鮑菇切成圓塊後,直接下鍋乾煎,仿照干貝料理,再用味噌提味,口感滿分。

慈濟志工 鄒慧玲:「它就是素食的雞肉,它的膳食纖維含量都很高。」

五位主廚分享拿手好菜,邀請婆婆媽媽動手料理,品嘗蔬食的新鮮口感。

慈濟志工 與 里民:「你回去會煮這樣的給家人吃嗎?(會。) 真的,因為簡單對嗎?(很簡單又好吃。) 又便宜。(對。)」

里民:「組員幫我們做的五彩鮮蔬,還有這次很可愛的素蚵仔煎,每一道我都覺得非常地好吃,這一次所學的都帶回去,給我們親愛的家人,還有親愛的朋友。」

茹素行動,刻不容緩,大家也紛紛寫下平安卡,發願用一餐蔬食,蔬福愛大地。