乘坐補給船航行希臘風味愛琴海

文 / 阮嗣宗
阿戈斯蒂諾·彼得羅尼AGOSTINO PETRONI發表在最新一期《國家地理雜誌》(National Geographic) 的<乘坐補給船航行，品嚐正宗的希臘風味>(For an authentic taste of Greece, sail aboard a supply boat)形容，在這些可持續的郵輪上，旅客幫助船員在偏遠的愛琴海島嶼周圍運送傳統奶酪、蜂蜜和其他貨物。乘坐愛琴海帆船公司的濱海之星號的旅客將遊覽希臘鮮為人知的島嶼，品嚐當地奶酪、當地葡萄酒和草本蜂蜜。(On these sustainable cruises, travelers help crew members ferry traditional cheese, honey, and other goods around remote Aegean islands. Travelers aboard the Aegean Sailing Company’s Marina Star visit Greece’s lesser known islands to sample regional cheeses, local wines, and herbaceous honeys.) 作者阿戈斯蒂諾·彼得羅尼 (Agostino Petroni) 是前氣候科學普利策中心報告研究員和書籍作者。
一次非常個人化的經歷
在計劃 2020 年希臘航行時，Bettina Trittmann 知道她想要一艘碳足跡比其他遊輪更少的遊輪。這位 57 歲的德國調解員與愛琴海貨運航行公司（Aegean Cargo Sailing）預訂了為期一周的圍繞希臘幾個島嶼的非常規航行之旅，這是一家將可持續貨運與文化旅遊融為一體的社會合作社。
夏季，遊客可以與 77 歲的船長 Loucas Gourtsoyannis 一起在希臘群島各地運送貨物，與生產商會面並品嚐他們的產品：稀有的山羊奶酪、芳香的島嶼蜂蜜或新鮮採摘的香草。在差事之間，客人可以參觀博物館、徒步古老的步道，並在翠綠的海水中暢遊。
「我發現這次旅行在各個方面都是一次非常個人化的經歷，」特里特曼說。次年她再次加入。
船隨波搖擺22 個島嶼
夏季，Loucas Gourtsoyannis 船長利用愛琴海的強烈北風，將旅客和稀有農產品帶到希臘基克拉澤斯群島和多德卡尼斯群島的 22 個島嶼。
愛琴海貨運航行是不斷發展的零排放貨運航行運動的一部分，該運動包括Blue Schooner、Tres Hombres和Avontuur等項目。這些船隻同時使用傳統的航行方法（風、潮汐）和現代的航行方法（電動或太陽能發動機），為工業、化石燃料驅動的航運提供了替代方案。貨船承擔著世界貿易量的 90% 左右，排放量佔所有溫室氣體排放量的 3%。
古爾特索亞尼斯說，保護小農的勞動有助於保護希臘的生物多樣性和文化。「通過支持他們，我們改善了他們的生活質量，並鼓勵[農民和遊客]返回這些土地，」他說。「他們會更好，社會也會更好。」
以下是旅行者如何體驗這種探索希臘農業和美食復興的新方式。
山邊的一個山谷回歸農業
卡林諾斯島肥沃的 Vathi 山谷四周群山環繞，山坡上長滿百里香、鼠尾草和牛至，以其草藥蜂蜜、綠松石峽灣和柑橘林而聞名。
凱亞 (Kea) 是一座基克拉迪小島，距離雅典僅一小時渡輪路程，島上有27 頭奶牛在約翰·米科尼亞蒂斯(John Mikoniatis) 和亞歷山德羅·米科尼亞蒂斯(Alexandro Mikoniatis) 擁有的牧場上吃草。在希臘大陸度過了十年後，兩兄弟於 2018 年返回凱亞工作並擴大父母的農場。
兄弟姐妹將自由放養的奶牛、綿羊和山羊的牛奶轉化為濃郁的當地奶酪。其中包括malaka（一種軟綿羊奶酪）和kopanisti（ 一種來自基克拉迪群島 的辛辣受保護原產地奶酪）。
「有了這樣的原材料，不可能不生產出好的最終產品，」32 歲的約翰說。
由於幾十年來的經濟困境和傳統農業的衰落，希臘農村島嶼因年輕人離開尋找更好的機會而空無一人。例如，聖托里尼島曾經是重要的番茄生產中心，如今只剩下 一座博物館和一些農民。
探索希臘島嶼上3,000 年歷史的遠足小徑
隨著前往愛琴海的客運渡輪速度加快，通往鮮為人知的島嶼的直接航線被切斷，貿易和旅行變得更加困難。為了獲得鄰近島嶼的訂單，農民必須先將其發送到雅典，然後再運回愛琴海。
遊客可以品嚐卡林諾斯島著名的柑橘和當地手工產品，例如這種柑橘果醬和黑巧克力。但現在，像米科尼亞人這樣的年輕一代正在慢慢回到這些幾乎被遺忘的島嶼，以保存和分享該地區的烹飪和文化瑰寶。在愛琴海貨運航行等公司的支持下，小規模農民能夠與 22 個希臘島嶼的餐館和供應商分享他們的產品，並邀請遊客加入這一體驗。
探索希臘群島的最佳方式
愛琴海貨運航行的協調員迪米特拉·帕帕(Dimitra Pappa) 表示，當有人加入Gourtsoyannis 的15 英尺長的縱帆船時，他們實際上就成為了船員，協助處理從拉繩索到拋錨等各種事務。
Gourtsoyannis和他的一位客人在濱海之星號上攜帶來自希臘阿斯蒂帕利亞埃利安娜麵包店的美食。「你必須有點瘋狂才能做到這一點，」蒂諾斯島Mikro Karavi餐廳的主廚安東尼斯·普薩爾蒂斯 (Antonis Psaltis) 說，他經常通過愛琴海貨運航行訂購產品。「在海上生活並不容易。」
被忽視的希臘島嶼能否以其隱藏的寶藏吸引遊客？
在為期一周的旅行中，遊客可以品嚐錫羅斯島的葡萄酒、利姆諾斯島的黃麵粉、阿洛尼索斯島的醃製白色長鰭金槍魚，或者協助製作正宗的葡萄酒和奶酪。在兩次送貨之間，旅客可以在帕羅斯島眾多的金色沙灘之一沐浴陽光，在安德羅斯島的基克拉澤斯橄欖博物館了解橄欖油的生產，或者在埃爾莫波萊亞文化節(Ermoupoleia Cultural Festival)上 探索錫羅斯島的民間傳統。
Gourtsoyannis 設想在不久的將來其他船長會加入他的事業，創造一個貨運帆船、緩慢旅行和蓬勃發展的小農的烏托邦。「我們生活在一個快節奏的世界，依賴快速的交通方式，」他說。「在我看來，我們需要放慢速度。」
如何到達： 旅遊開始或結束的所有島嶼均通過渡輪或飛機與雅典相連。利姆諾斯島、希俄斯島、伊卡里亞島和薩摩斯島均設有國際機場。
如何預訂、最佳遊覽時間
如何預訂：客人可以通過愛琴海貨運航行網站或發送電子郵件至 infosailmed@gmail.com 預訂旅遊（每人 220 美元/天，包括船屋、遊覽和餐飲）。所有航行旅行和額外的遊覽日期均提前設定。然而，根據風力和天氣情況，可能會有一兩天的差異。
最佳遊覽時間：愛琴海貨運航行於四月至九月運營。為了避開人群，四月至六月和九月是理想的選擇。