九降風起晒柿餅 賴清德走訪新埔關心產業

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【錢薇如 林柏均 新竹新埔】

農曆10月左右,正是柿子採收的盛產季節,到了新竹新埔,到處都可以看得到晒柿餅的景象,而新埔的柿餅名聲響亮,重要的當然就是,新竹當地的九降風天然因素影響,副總統賴清德為了要感受新竹柿餅的魅力,今天特地走訪新埔客庄體驗觀察,我們的記者也隨同採訪,一睹柿子盛產期的風采。

「北風頭等天,新竹柿餅讚!」

來到道地客家庄,當然要先來句客語,正值柿餅盛產季節,副總統賴清德難得來到,以出產柿餅聞名的新竹新埔,更忍不住親自體驗一下。

「肩膀肩膀我們來,好!我們來。」

將籃子小心翼翼拿起來,感受鄉親們晒柿餅的工作,了解在地客家產業,而製造過程,也讓愛吃柿餅的副總統覺得非常的新奇。

副總統 賴清德:「過程是從來沒有想過的,是利用當地的地理環境,風跟乾燥還有特有種的紅柿,那另外呢!它本身又有保存了在地的客家文化,我能夠坐在柿子樹下,喝著東方美人茶,吃著柿餅,哇 這是以前從來沒有過的享受。」

記者 錢薇如:「放眼望去這一片黃澄澄的小東西,就是很多人沒吃過也聽過的客家柿子,而新竹地區就因為九降風的特殊氣候,200年來打造出,屬於新埔人很驕傲的點心柿餅。」

新埔鎮鎮長 林保祿:「9月到12月,九降風吹起來就像颱風一樣,所以說柿子成熟之後,要削皮,要削皮要把它晒乾還要加工,所以說我們旱坑里祖先,差不多180年到200年前就在這做柿餅了。」

「鉤子拿下來就是一個可愛小雞腿手,我是新埔在地人,那我們在地做這個檸檬茶,5年時間。」

除了參觀柿餅產業,賴清德還特別到新農民市場,關心在地優秀的青農,副總統也認為推動地方創生,是讓年輕人回流,深耕在地文化與產業的重點。

副總統 賴清德:「如果我們能夠利用,農村本身特有的產業,讓年輕人回來,農村才有可能復活,地方才有可能創生,那我覺得新竹新埔,這樣一個地方,真的是一個地方創生成功的,一個非常好的案例。」

因為有得天獨厚的地理環境,造就了新埔美味的柿餅產業,賴清德隨後還到工廠內體驗柿染,親手印上「心想柿成」,代表著心想事成,透過傳統小吃跟文化,親自感受客庄的魅力。