乾旱減產 佳里牛蒡節衝人氣

佳里牛蒡受乾旱影響,產量五成以上,佳里農會將於十五日舉辦產業文化節推廣在地產業。(記者盧萍珊攝)
佳里牛蒡受乾旱影響,產量五成以上,佳里農會將於十五日舉辦產業文化節推廣在地產業。(記者盧萍珊攝)

記者盧萍珊∕佳里報導

佳里區是全台第三大牛蒡產地,今年受到乾旱高溫影響,牛蒡產量預估減產五成以上。佳里區農會總幹事楊豐賓表示,為推廣在地產業,十五日將舉辦牛蒡產業文化節,現場有拔牛蒡體驗,還有剛上市的牛蒡雞等加工產品品嘗,歡迎民眾參加。

佳里區種植的牛蒡進入採收期,牛蒡產銷班長黃榮昌表示,佳里牛蒡以高品質著稱,由於栽種須大量人工,在缺工、農民老化情形下,目前種植面積縮減僅剩四十公頃。

佳里農會新研發的牛蒡雞,養生又美味,總幹事楊豐賓(右)表示,十五日產業文化節將提供一百份免費品嘗。(記者盧萍珊攝)
佳里農會新研發的牛蒡雞,養生又美味,總幹事楊豐賓(右)表示,十五日產業文化節將提供一百份免費品嘗。(記者盧萍珊攝)

佳里農會總幹事楊豐賓說,去年十、十一月栽種期,受到天氣乾旱高溫,牛蒡發芽、生長受影響,預估今年減產五成以上,但為提升農民收益,推廣在地產業,特別舉辦牛蒡產業文化節。

佳里農會理事長陳振華指出,佳里牛蒡節將於十五日在塭內分部登場,現場有青農和農會家政班研製的牛蒡雞湯、牛蒡包子、牛蒡香腸、牛蒡脆梅凍各一百份免費品嘗,另還有牛蒡田間體驗,開放三百人採收牛蒡,也有農產品展售會、創意披薩趣味競賽、農業成果展、農民節表揚,讓更多人認識佳里農業文化。