乾杯首推外帶年菜！「和牛47」35道日料含龍蝦、魚子醬

受到疫情影響，國人出國限制多，農曆新年多留在台灣聚餐過節，不僅餐飲內需市場熱，年菜外賣市場經疫情洗禮後更加成熟，乾杯集團今年首度推出常溫年菜外賣服務，與冷凍火鍋圍爐禮盒雙打拼業績，年節檔期以600萬為業績目標。

旗下和牛燒肉懷石品牌「和牛47」推出新年御節箱盒，將充滿寓意的35道御節料理盛裝在重箱中，上層集結了日本新年必吃的10道經典年菜，象徵「勤奮工作」的蜜漬黑豆、「學業有成」的江戶前厚蛋燒、「感情融洽」的蛤蠣真丈、「子孫繁榮」的烏魚子與松前寶石漬等料理。

底層則以整隻澳洲龍蝦為首，匯聚法國百年Caviar House de Prunier魚子醬、嚴選南非鮑魚、蒲燒鰻魚、甘煮香魚、白鯧西京燒、銀鱈西京燒、櫻煮章魚、鱈場蟹土佐醋漬、干貝黃金煮、鮭魚卵、海膽蛋黃漬，共12道豪華海味。搭配油封鴨胸、手工手毬麩、柚香里芋白煮等御節料理。

售價1萬7888元，限量50份至1月20日開放官網線上預購，除夕當日雙北由專人專車親送到府，到店自取享有折扣888元的優惠價。

另推出「新年御節箱盒」搭配「滿壽泉日本酒禮盒」組合，再配上日本天皇御用的富山縣名品「滿壽泉」吟釀酒，內含以酒米之王「山田錦」釀造而成的「壽黃金」與「壽白金」各1支，寓有「充滿幸福的泉水」之意，享2萬5888元優惠價。

乾杯集團主打6款道地日本風味的「黑毛屋鍋物禮盒」，包含有經典的「日本A5和牛涮涮鍋」、「西班牙Bellota伊比利豬涮涮鍋」、「日本A5和牛壽喜燒」與具鄉土特色的「水炊鍋」、「摩滋鍋」5款禮盒，售價1799~2799元，從湯頭、肉品、配料、沾醬，火鍋的全套內容都準備好，於乾杯集團餐廳與「乾杯超市」自有電商平台開賣，包含乾杯燒肉居酒屋、乾杯Bar、老乾杯、和牛47、黑毛屋、黑毛屋本家、麻辣45，共35間門店皆可購買得到。

連鎖品牌怡客咖啡創立27年首度販賣年菜，選擇和知名燒肉店胡同燒肉、新北平婚宴餐廳聯名，設計事事如意4道菜、六六大順6道菜提供選擇，其中有推薦菜色，胡同鎮江巨無霸牛魔王與胡同醬燒豬小排，採用整隻牛肋排和台灣溫體豬豬肋排，經過醃漬、催熟保持肋排熟香口感，再加上胡同燒肉經典烤肉醬完美結合。

自1月3日起至19日為期17天販售，線上部分由胡同燒肉負責，怡客咖啡則以實體門市接受民眾預訂，禮盒內附紅包袋組及咖啡兌換券2張。

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