互聯網+創新創業賽 南台奪金

記者汪惠松╱永康報導
南台科大生技系教授褚俊傑指導學生組成「藻享瘦團隊」，參加第三屆中國「互聯網＋」大學生創新創業大賽，以「具禽畜瘦肉精效益之天然微藻量產技術開發與發酵產品製程」作品獲得金獎，褚俊傑並獲頒大會的「優秀創新創業導師獎」殊榮。
此屆比賽共有來自中國大陸和港、澳、台地區隊伍參賽，自三月啟動以來，共有兩千二百四十一所高校參與，團隊報名項目三十七萬個，參與學生一百五十萬人，均創新高。
南台「藻享瘦團隊」是由褚俊傑領導生技四甲王偉丞、籃方偉與碩一蔡嫣齡，及輔仁大學碩二王舒眉等同學組成，以「具禽畜瘦肉精效益之天然微藻量產技術開發與發酵產品制程」為題參賽。
萊克多巴胺等瘦肉精使用上有藥物殘留等問題，對於人體影響甚鉅，特別是易殘存於動物的內臟器官，但華人普遍有食用動物內臟的習慣，因此如何可以讓豬隻等禽畜類脂肪下降？又可同時兼顧不會衍生出藥物殘留的問題，成為一項重要議題。
該團隊研發出利用複合微生物共生發酵技術，開發出一種可作為禽畜瘦肉精替代物之天然微藻發酵精料，除可促進禽畜生長、免疫調節、調整動物體機能等外，具有與傳統瘦肉精相同，還可增加動物體瘦肉比值的功能。作品獲評審高度肯定，勇奪金獎。
南台校長戴謙表示，該校對於培育學生創作不遺餘力，此屆大賽產生了許多很富於想像力、創造力的創新成果，展示了新時代大學生崇尚科學、追求真理的求知精神和大膽探索、勇攀高峰的創新能力。大學生創新創業絕非口號，而是一種力量正在蓬勃發展。