雖然這幾天天氣回暖少少，但依然很冷，不太想出門買餸，所以今天用家裡有的材料煲湯，順便清下雪櫃，慢慢準備入年貨，這個湯是五指毛桃烏雞湯，只需要5樣材料，做法很簡單，而且味道清甜，可以滋陰補肺，補益氣血。 #五指毛桃 #滋陰補肺 #冬天湯水
製作時間: 1小時以上
份量人數: 3-4人
食材
五指毛桃 1札
烏雞 半隻
甘筍 半條
無花果 4粒
椰棗 3粒
薑（汆水） 數片
水 2公升
鹽 少許
作法:
1 ：
五指毛桃，洗乾淨，浸泡30分鐘，瀝水備用；無花果和椰棗，洗乾淨，用水浸泡，椰棗浸10分鐘，無花果浸30分鐘，剪開更易出味
2 ：
甘筍洗乾淨，削皮，切塊
3 ：
用水洗乾淨烏雞，加薑片，用室溫水汆水，清洗乾淨
4 ：
除了烏雞外，將其他材料放入湯鍋，加水，大火煲滾，水滾後，轉小火煲30分鐘，30分鐘後，加烏雞，再煲1小時即可關火，加少許鹽調味即可
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